Il m’arrive souvent, après une matinée bien chargée à pétrir des pains et à enfourner des brioches, d’avoir envie d’un plat simple, réconfortant, mais avec cette petite touche qui change tout. C’est ainsi qu’est née …
Depuis toujours, j’aime surprendre avec des recettes qui changent des classiques. Ces cookies salés aux tomates séchées et poivrons à l’huile en sont un parfait exemple. Ils sont nés d’une envie de marier la douceur …
Depuis que je suis boulanger, j’ai toujours eu un faible pour les recettes classiques qui évoquent la douceur de l’enfance et les souvenirs partagés en famille. La tarte aux pommes facile à l’ancienne en est …
Il y a quelque chose de réconfortant dans l’odeur de la patate douce et du romarin qui se mêlent dans la cuisine. J’ai découvert cette recette par une fraîche matinée d’automne, lorsque j’avais envie de …
Lorsque j’ouvre la porte de mon four et que l’arôme chaud de pomme et de cannelle envahit l’atelier, je sais que ce gâteau va réchauffer bien plus que des estomacs. Cette recette d’Apple Cinnamon Cake …
Il m’arrive souvent, après une longue journée à travailler la pâte et à sentir l’odeur réconfortante du pain chaud, d’avoir envie d’un plat tout aussi apaisant, mais sans lourdeur. C’est ainsi qu’est né mon risotto …
Je me souviens très bien de la première fois où j’ai découvert les tagliatelles de courgettes. C’était un été particulièrement chaud, et je cherchais une alternative légère aux traditionnelles pâtes. J’avais sous la main quelques …
Quand je repense à cette recette, je me rappelle les nombreuses fois où je l’ai préparée à la dernière minute pour un apéritif improvisé, un brunch du dimanche ou même un pique-nique au bord de …
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ces moelleux chèvre-courgette : c’était un soir d’été, dans l’arrière-boutique de ma boulangerie, quand l’envie m’a pris de revisiter les classiques du salé avec …
Je me souviens encore du jour où j’ai testé cette recette pour la première fois. J’avais des courgettes fraîches du marché, un frigo presque vide, et une envie de préparer un plat sain mais réconfortant. …