Il m’arrive souvent, lorsque les beaux jours pointent le bout de leur nez, de vouloir préparer quelque chose de simple, frais et savoureux. Ces wraps au fromage frais, concombre et saumon fumé font justement partie de ces recettes qui m’accompagnent dès que le soleil revient. C’est le genre de préparation que je peux assembler en quelques minutes, sans salir trop de vaisselle, tout en étant certain de faire plaisir à tout le monde.

Je me souviens encore de la première fois où je les ai proposés à l’atelier : ils ont disparu en un clin d’œil. Il faut dire que le mélange du fromage frais onctueux avec le croquant du concombre et la saveur délicatement fumée du saumon est absolument irrésistible. Ce qui me plaît, c’est cette touche fraîche et élégante qui fait toujours son effet, que ce soit pour un pique-nique, un déjeuner léger ou une petite entrée raffinée.

Tu vas adorer cette recette pour plusieurs raisons. D’abord, elle est incroyablement polyvalente : tu peux la servir en apéritif roulé, en entrée coupée en tronçons, ou même en plat principal avec une petite salade croquante. Ensuite, elle est économique, surtout si tu choisis bien tes ingrédients. Le saumon fumé peut être acheté en grandes surfaces à des prix raisonnables, et le fromage frais se conserve bien, ce qui évite le gaspillage. Le concombre, quant à lui, est un légume abordable et très facile à trouver toute l’année.

En plus, cette recette s’adapte à merveille : tu peux y ajouter des herbes fraîches, comme de l’aneth ou de la ciboulette, ou même remplacer le fromage frais par une version allégée, selon tes envies. Ce wrap est un excellent choix pour les repas improvisés, les lunchs à emporter ou les buffets à partager.

Voici les ingrédients dont tu auras besoin :

4 grandes tortillas de blé ou wraps
200 g de fromage frais nature
1 concombre
150 g de saumon fumé
Sel et poivre selon le goût
Quelques brins d’aneth ou ciboulette fraîche (facultatif)
Jus de citron (facultatif, pour une touche acidulée)

Comment préparer ces wraps au fromage frais, concombre et saumon fumé

La préparation de ces wraps est vraiment à la portée de tous. Elle ne nécessite aucun appareil spécifique ni compétence technique avancée. Je les réalise souvent lorsque je manque de temps, car tout se fait rapidement, tout en gardant une présentation soignée et un goût raffiné. Voici comment je procède, étape par étape, pour obtenir un résultat à la fois savoureux et esthétique.

Étape 1 : Préparer les ingrédients

Je commence par laver soigneusement le concombre. Ensuite, je le découpe en fines lamelles dans la longueur, à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé. Il est important que les tranches soient fines pour qu’elles s’enroulent facilement dans les wraps et apportent une texture agréable sans trop d’humidité.
Si le concombre est très juteux, je prends le temps d’éponger les tranches avec du papier absorbant. Cela permet de ne pas détremper le pain tortilla.

Étape 2 : Travailler le fromage frais

Dans un bol, je détends le fromage frais à l’aide d’une fourchette. J’ajoute un peu de sel, du poivre et, selon l’envie du moment, quelques brins d’aneth ou de ciboulette finement ciselés. Le fromage doit être bien souple, presque tartinable, pour s’étaler facilement sur les tortillas sans les déchirer.

Étape 3 : Assembler les wraps

Je dispose une tortilla à plat sur une planche. À l’aide d’une spatule ou du dos d’une cuillère, j’étale une fine couche de fromage frais sur toute la surface. Je veille à aller jusqu’aux bords pour éviter que les extrémités soient sèches.

Je dépose ensuite des tranches de concombre en les chevauchant légèrement, puis quelques lamelles de saumon fumé. Il est essentiel de bien répartir les éléments pour que chaque bouchée soit équilibrée.

Étape 4 : Rouler et couper

Je roule délicatement le wrap sur lui-même, en veillant à bien serrer pour maintenir tous les ingrédients en place. Une fois roulé, je peux soit le laisser entier pour le servir en sandwich roulé, soit le couper en deux, ou même en tronçons pour une version bouchée apéritive.
Si je prévois de les servir plus tard, je les emballe dans un film alimentaire et je les réserve au frais : cela permet aux saveurs de bien se mêler et donne une tenue parfaite au moment de servir.

Étape 5 : Adapter selon les goûts

Ce qui rend cette recette encore plus pratique, c’est qu’elle s’adapte très facilement. Par exemple, il m’arrive de remplacer le saumon fumé par du blanc de poulet rôti ou du thon, pour varier. On peut aussi y glisser quelques feuilles de salade croquante ou des pousses d’épinard, selon la saison.
Certains aiment y ajouter une pointe de citron ou un filet d’huile d’olive. Il est même possible d’ajouter des graines (sésame, pavot) pour une touche croquante.

Étape 6 : Une recette très appréciée

À chaque fois que je prépare ces wraps, ils font l’unanimité. Que ce soit chez les enfants ou les adultes, tout le monde apprécie ce mélange de textures et de saveurs.
Ils sont parfaits en toute saison, pour des repas légers ou des pique-niques en extérieur. Ils se conservent bien pendant quelques heures, ce qui en fait un excellent choix pour les repas sur le pouce.

Wraps au fromage frais, concombre et saumon fumé

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

Author: Lily Nova
Prep Time: 15
Cook Time: Aucun
Total Time: 0 hours
Yield: 16 1x

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Description

Ces wraps au fromage frais, concombre et saumon fumé sont idéals pour un repas frais, équilibré et rapide à préparer. Ils se dégustent aussi bien en entrée qu’en plat léger, et peuvent être facilement adaptés selon les goûts et les ingrédients disponibles. Parfaits pour les pique-niques, les lunchs sur le pouce ou les buffets entre amis, ils offrent une combinaison savoureuse de textures et de parfums.

Ingredients

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4 grandes tortillas de blé souples
200 g de fromage frais nature
1 concombre
150 g de saumon fumé
Sel et poivre selon le goût
Quelques brins d’aneth ou ciboulette fraîche (facultatif)
Jus de citron (facultatif)

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Instructions

Laver soigneusement le concombre, puis le couper en fines tranches dans la longueur à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
Si nécessaire, éponger légèrement les tranches de concombre avec du papier absorbant pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau.
Dans un bol, assouplir le fromage frais avec une fourchette. Ajouter du sel, du poivre et, si souhaité, des herbes fraîches ciselées (aneth ou ciboulette).
Déposer une tortilla à plat. Tartiner uniformément la surface avec le fromage frais, en veillant à bien aller jusqu’aux bords.
Répartir les tranches de concombre sur le fromage, en les chevauchant légèrement.
Ajouter ensuite les tranches de saumon fumé de façon homogène sur toute la surface.
Rouler la tortilla bien serrée pour maintenir les ingrédients à l’intérieur.
Couper en deux ou en tronçons selon l’usage souhaité (entrée, plat, apéritif).
Si la dégustation n’est pas immédiate, envelopper les wraps dans du film alimentaire et conserver au frais jusqu’au moment de servir.

Notes

Il est possible de remplacer le fromage frais par une version aux herbes ou allégée.

Le concombre peut être remplacé par des lamelles de courgette crue ou des pousses d’épinard pour varier.

Cette recette se décline facilement en version végétarienne ou au poulet.

Pour une meilleure tenue au découpage, laisser reposer les wraps au frais 30 minutes avant de les trancher.

FAQs – Wraps au fromage frais, concombre et saumon fumé

Peut-on préparer ces wraps à l’avance ?
Oui, absolument. Il est possible de les préparer plusieurs heures avant de les servir. Il suffit de bien les enrouler dans du film alimentaire et de les conserver au réfrigérateur. Cela permet même aux saveurs de se mêler davantage. Il est préférable de les consommer dans les 12 heures pour conserver toute leur fraîcheur.

Quel type de fromage frais utiliser ?
Tu peux utiliser un fromage frais nature classique, à tartiner. Pour une version plus légère, un fromage frais allégé convient également. Si tu recherches une saveur plus prononcée, le fromage frais aux herbes est aussi une excellente option.

Comment éviter que les wraps soient détrempés ?
Il est important d’éponger les tranches de concombre avant de les placer dans le wrap. De même, étale une fine couche de fromage, sans excès. Enfin, roule les wraps bien serrés et emballe-les correctement si tu ne les manges pas immédiatement.

Peut-on remplacer le saumon fumé ?
Oui, tu peux remplacer le saumon fumé par du jambon de poulet, du blanc de dinde, du thon ou même une version végétarienne avec des crudités et du houmous. La recette est très adaptable selon les préférences et les régimes alimentaires.

Quel type de tortilla choisir ?
Il est conseillé d’utiliser des grandes tortillas souples, de préférence à base de blé. Si tu veux une option plus riche en fibres, les wraps à la farine complète sont une bonne alternative.

Peut-on les congeler ?
Non, la congélation n’est pas recommandée pour cette recette. Le fromage frais et le concombre ne supportent pas bien la congélation, ce qui altérerait la texture et la fraîcheur du wrap.