Les arômes envoûtants de la tourte poulet champignons, avec sa croûte dorée et son cœur crémeux, éveillent instantanément les papilles. Chaque bouchée révèle un mariage parfait entre le poulet tendre et les champignons savoureux.
Cette recette me rappelle des dimanches passés en famille, où chaque membre contribuait à la préparation de ce plat réconfortant. Les rires et les histoires se mêlaient à l’odeur délicieuse qui émanait du four, créant des souvenirs inoubliables.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette tourte poulet champignons est une véritable étoile culinaire pour plusieurs raisons. Tout d’abord, sa facilité de préparation vous permettra de briller en cuisine sans passer des heures derrière les fourneaux. Ensuite, son profil de saveur unique, alliant le goût riche du poulet à la profondeur des champignons, saura séduire tous vos convives. L’aspect visuel époustouflant de cette tourte impressionnera même les plus exigeants. Enfin, sa polyvalence vous permet d’ajouter votre touche personnelle avec des légumes ou des épices de votre choix.
Ingrédients pour Tourte Poulet Champignons
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Privilégiez le filet de poulet, tendre et juteux, coupé en dés pour une cuisson rapide et uniforme.
: Choisissez des champignons de Paris frais pour leur goût délicat et leur texture agréable.
: Un oignon moyen donnera une belle base aromatique à la garniture.
: Pour faire revenir les ingrédients tout en ajoutant une note fruitée.
: Elle apportera une onctuosité irrésistible à la farce.
: Préférez une pâte artisanale pour un croustillant optimal.
: Pour assaisonner selon votre goût.
: Pour une touche aromatique supplémentaire qui rehaussera les saveurs.
Comment préparer Tourte Poulet Champignons
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : **Préparer la garniture**
Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites revenir 1 oignon émincé pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez 250g de champignons coupés en lamelles et faites cuire encore 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 2 : **Cuire le poulet**
Ajoutez 300g de dés de poulet dans la poêle avec les oignons et les champignons. Assaisonnez avec du sel, du poivre et 1 cuillère à café d’herbes de Provence. Faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Étape 3 : **Incorporer la crème**
Versez 200ml de crème fraîche dans la poêle. Mélangez bien afin que tous les ingrédients soient bien enrobés. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
Étape 4 : **Préparer la tourte**
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Étalez délicatement votre pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Transférez la garniture au centre et repliez les bords de la pâte pour enfermer la farce.
Étape 5 : **Cuisson au four**
Placez votre tourte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante. Surveillez bien pour éviter qu’elle brûle !
Étape finale : **Servir avec style**
Laissez reposer quelques minutes avant de couper. Servez chaud accompagné d’une salade verte croquante ou d’une purée maison pour un repas complet et équilibré.
Cette tourte poulet champignons ne manquera pas d’impressionner vos invités tout en apportant chaleur et réconfort à votre table. Bon appétit !
Améliorer la méthode de cuisson
Pour votre Tourte Poulet Champignons, commencez par dorer le poulet à feu vif avant de l’ajouter aux champignons. Cela intensifie les saveurs. Cuisez à 180°C pendant 30 minutes pour une croûte dorée et croustillante.
Pour varier votre Tourte Poulet Champignons, pensez à remplacer les champignons de Paris par des pleurotes ou des shiitakés. Pour plus de crémeux, incorporez un peu de fromage à tartiner dans la garniture.
Conseils intelligents de conservation et de réchauffage
Pour conserver votre Tourte Poulet Champignons, réfrigérez-la dans un contenant hermétique. Réchauffez au four à 160°C pour préserver le croustillant, évitez le micro-ondes qui ramollit la pâte.
Conseils pratiques du chef
Un jour, en préparant cette tourte pour un repas en famille, j’ai découvert que mon petit cousin adorait les champignons ! Une belle surprise qui a rendu ce moment encore plus spécial.
Conclusion pour Tourte Poulet Champignons
La Tourte Poulet Champignons est non seulement un plat réconfortant, mais aussi une explosion de saveurs. Avec sa pâte dorée et sa garniture crémeuse, chaque bouchée évoque une sensation de chaleur et de convivialité. Ce plat, idéal pour les repas en famille ou entre amis, est facile à préparer et saura séduire les palais les plus exigeants. N’attendez plus ! Lancez-vous dans la préparation de cette délicieuse tourte et régalez vos proches avec un repas mémorable qui fera l’unanimité.
Print
Tourte Poulet Champignons
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Description
Délicieuse recette de tourte poulet champignons avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300g de poulet
- 250g de champignons
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 ml de crème fraîche
- 1 pâte feuilletée
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Instructions
- Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Faites revenir 1 oignon émincé pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez 250g de champignons coupés en lamelles et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez 300g de dés de poulet dans la poêle avec les oignons et les champignons.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et 1 cuillère à café d'herbes de Provence.
- Faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Versez 200ml de crème fraîche dans la poêle.
- Mélangez bien afin que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Laissez mijoter pendant 2-3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Étalez délicatement votre pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.
- Transférez la garniture au centre et repliez les bords de la pâte pour enfermer la farce.
- Placez votre tourte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Notes
Conservez la tourte au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur jusqu’à 3 jours.
Pour réchauffer, passez la tourte au four à 180°C pendant environ 15 minutes pour retrouver sa texture croustillante.
Servez la tourte avec une salade verte croquante pour un repas équilibré et savoureux.
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de l’estragon pour rehausser les saveurs de la garniture.
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson de la Tourte Poulet Champignons ?
La cuisson de la Tourte Poulet Champignons prend environ 30 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6). Il est important de surveiller la couleur de la croûte ; elle doit être dorée et croustillante. Pour assurer une cuisson uniforme, vous pouvez positionner la tourte au centre du four. Une fois cuite, laissez-la reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se stabilisent.
Puis-je remplacer le poulet par une autre viande ?
Oui, vous pouvez tout à fait remplacer le poulet par d’autres viandes comme le bœuf ou l’agneau. Ces alternatives apporteront également des saveurs intéressantes à votre tourte. Assurez-vous que la viande choisie soit cuite avant d’être ajoutée à la garniture. Cela garantira que votre tourte soit savoureuse et bien cuite.
Comment conserver ma Tourte Poulet Champignons ?
Pour conserver votre Tourte Poulet Champignons, laissez-la refroidir complètement puis enveloppez-la soigneusement dans du film plastique ou placez-la dans un récipient hermétique. Elle peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Si vous souhaitez la garder plus longtemps, il est possible de la congeler. Dans ce cas, assurez-vous qu’elle soit bien protégée pour éviter les brûlures de congélation.
Que faire si ma pâte ne dore pas correctement ?
Si vous constatez que la pâte de votre Tourte Poulet Champignons ne dore pas comme prévu, cela peut être dû à plusieurs facteurs. Assurez-vous d’avoir préchauffé le four suffisamment avant d’y mettre votre tourte. Vous pouvez également appliquer un jaune d’œuf battu sur la pâte juste avant la cuisson pour obtenir une belle couleur dorée. Si cela se produit malgré tout, vérifiez si votre four fonctionne correctement ou si la température est adaptée.