Description
Le tian fondant courgettes tomates mozzarella est un plat méditerranéen simple et élégant qui marie parfaitement légumes frais et fromage fondant. Il se distingue par sa polyvalence, sa rapidité de préparation et son attrait visuel. Idéal en accompagnement ou comme plat principal léger, il séduit petits et grands par sa texture fondante et ses arômes parfumés.
Ingredients
Scale
- 3 courgettes moyennes
- 4 tomates bien mûres
- 2 boules de mozzarella
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Lavez et séchez les courgettes et les tomates, puis coupez-les en rondelles fines. Coupez la mozzarella en tranches de même épaisseur.
- Pelez et hachez finement les gousses d’ail.
- Huilez légèrement un plat à gratin avec une cuillère d’huile d’olive.
- Répartissez une partie de l’ail et une pincée d’herbes de Provence au fond du plat.
- Disposez les légumes et la mozzarella en alternance, en serrant légèrement les tranches.
- Salez, poivrez et ajoutez le reste de l’ail haché. Versez les deux cuillères d’huile d’olive restantes en filet. Saupoudrez d’herbes de Provence.
- Couvrez le plat de papier cuisson et enfournez 30 minutes.
- Retirez le papier et laissez gratiner encore 10 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondante et légèrement dorée.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Vous pouvez remplacer la mozzarella par de la feta ou du fromage de chèvre pour varier les saveurs.
Les herbes peuvent être remplacées par du basilic frais ou du thym selon vos goûts.
Pour un plat plus complet, ajoutez une couche de riz cuit au fond du plat.