Description
Ces Spaghetti à la Crème de Poivron Rouge et Mozzarella sont un plat rapide, savoureux et adaptable, idéal pour un déjeuner ou un dîner. Leur texture crémeuse et la douceur des poivrons rouges en font un repas réconfortant et apprécié par toute la famille.
Ingredients
Scale
- 400 g de spaghetti
- 2 poivrons rouges moyens
- 150 g de mozzarella
- 200 ml de crème
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon goût
- Herbes fraîches (basilic, origan ou persil)
Instructions
- Lavez, épépinez et coupez les poivrons rouges. Hachez finement l’oignon et l’ail. Coupez ou râpez la mozzarella.
- Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente, puis égouttez en réservant une tasse d’eau de cuisson.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez l’ail et laissez cuire 1 minute.
- Ajoutez les poivrons et faites-les sauter 7 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Baissez le feu et incorporez la crème. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes. Laissez mijoter 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les spaghetti cuits et mélangez pour les enrober de sauce. Incorporez la mozzarella et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’elle fonde.
- Ajustez la consistance avec l’eau de cuisson si nécessaire. Rectifiez l’assaisonnement et servez immédiatement.
Notes
Vous pouvez remplacer certains légumes ou ajouter des herbes selon vos préférences.
Pour une version plus légère, utilisez de la crème végétale ou du yaourt épais.