Imaginez une soupe à la fois réconfortante et parfumée, où chaque cuillerée vous transporte en plein cœur de la Thaïlande. La douceur du poulet, l’acidité du citron vert et le parfum enivrant du basilic créent une harmonie gustative qui fait chavirer les papilles.
Ma première rencontre avec cette Soupe Thaï au Poulet, Basilic et Citron Vert a eu lieu lors d’un voyage improvisé à Bangkok. Dans un petit restaurant de rue, j’ai goûté cette merveille, et depuis, je suis tombé amoureux de sa simplicité et de ses saveurs audacieuses.
Ce qui rend cette recette spéciale
Cette Soupe Thaï au Poulet, Basilic et Citron Vert se distingue par sa facilité de préparation, idéale même pour les novices en cuisine. Son profil de saveur unique combine l’acidité du citron vert avec la fraîcheur du basilic, offrant une explosion en bouche. Visuellement, ce plat est un vrai régal : des couleurs vives qui éveillent l’appétit avant même la première cuillère. Enfin, cette recette est polyvalente : vous pouvez y ajouter des légumes ou des nouilles selon vos envies.
Ingrédients pour Soupe Thaï au Poulet, Basilic et Citron Vert
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Choisissez des morceaux tendres et frais pour garantir une texture juteuse dans votre soupe.
: Optez pour un bouillon fait maison si possible ; il apportera une profondeur de saveur incomparable.
: Écrasez-les légèrement pour libérer leurs arômes puissants; elles donneront une note fraîche et citronnée.
: Ces feuilles ajoutent un parfum unique; recherchez-les dans les épiceries asiatiques.
: Pour une touche épicée, n’hésitez pas à ajuster la quantité.
: Elle rehausse le goût sans ajouter d’alcool.
: Ajoutez-le en fin de cuisson pour conserver toute sa fraîcheur.
: Pour apporter une acidité éclatante et équilibrer les saveurs.
: Ils ajoutent une texture charnue à votre soupe.
Méthode de préparation complète Soupe Thaï au Poulet, Basilic et Citron Vert
Suivez simplement ces étapes simples pour préparer ce délicieux repas :
Étape 1 : Préparez le bouillon
Dans une grande casserole, portez 1 litre de bouillon de volaille à ébullition à feu moyen-élevé. Ajoutez les tiges de citronnelle écrasées et les feuilles de kaffir lime. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les arômes se mêlent.
Étape 2 : Ajoutez le poulet
Incorporez 300g de blanc de poulet coupé en dés dans le bouillon. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Remuez régulièrement pour éviter qu’il ne colle.
Étape 3 : Intégrez les légumes
Ajoutez 200g de champignons découpés et 1 piment rouge entier (ou coupé si vous préférez plus d’épices). Laissez mijoter encore 5 minutes jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
Étape 4 : Assaisonnez la soupe
Incorporez 2 cuillères à soupe de sauce soja ainsi que le jus d’un citron vert. Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences en goûtant au fur et à mesure.
Étape 5 : Finalisez avec le basilic
Retirez la casserole du feu et ajoutez un petit bouquet de basilic frais ainsi que le zeste du citron vert pour un maximum d’arôme. Mélangez délicatement.
Étape finale : Servez avec style
Servez la Soupe Thaï au Poulet dans des bols chauds. Vous pouvez garnir chaque portion d’un brin supplémentaire de basilic frais ou même ajouter quelques tranches fines d’un autre citron vert pour rehausser l’aspect visuel.
Cette Soupe Thaï au Poulet, Basilic et Citron Vert est parfaite accompagnée d’un bon pain croustillant ou simplement dégustée seule comme plat principal léger. Laissez-vous séduire par ses saveurs exquises qui évoquent instantanément des souvenirs d’évasion culinaire!
Maîtriser les secrets de la cuisson
Pour réussir votre Soupe Thaï au Poulet, Basilic et Citron Vert, commencez par faire revenir l’ail à feu doux pour éviter qu’il ne brûle. Ajoutez ensuite le poulet coupé en dés et faites-le saisir à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré. Cela garantit une cuisson uniforme.
Pour une touche personnelle dans votre Soupe Thaï au Poulet, Basilic et Citron Vert, remplacez le basilic par de la coriandre fraîche ou ajoutez des champignons shiitake à la place des légumes. Ces substitutions apporteront des saveurs intéressantes et originales.
Stockage et réchauffage intelligents
Conservez votre Soupe Thaï au Poulet, Basilic et Citron Vert dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant trois jours. Pour préserver le goût frais du basilic, ajoutez-le juste avant de servir après avoir réchauffé la soupe.
Les astuces en or du chef
Lors d’une soirée entre amis, j’ai préparé cette Soupe Thaï au Poulet, Basilic et Citron Vert. La chaleur des épices a ravi tout le monde et a même lancé un débat hilarant sur la meilleure façon de plier les serviettes !
Conclusion pour Soupe Thaï au Poulet, Basilic et Citron Vert
La Soupe Thaï au Poulet, Basilic et Citron Vert est une véritable explosion de saveurs qui éveillera vos sens. Avec sa combinaison parfaite de poulet tendre, d’herbes aromatiques fraîches et d’une touche acidulée du citron vert, chaque cuillère vous transporte directement en Thaïlande. Préparer cette recette simple et saine vous permet non seulement de régaler vos convives, mais également de savourer un plat équilibré. N’attendez plus, mettez votre tablier et lancez-vous dans la préparation de cette délicieuse soupe. Partagez votre expérience en commentaires et inspirez d’autres gourmands !
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Soupe Thaï au Poulet, Basilic et Citron Vert
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Déjeuner
- Method: Ébullition
Description
Délicieuse recette de soupe thaï au poulet, basilic et citron vert avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300g de blanc de poulet
- 1 litre de bouillon de volaille
- 2 tiges de citronnelle
- 3 feuilles de kaffir lime
- 1 piment rouge
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- un petit bouquet de basilic frais
- 1 citron vert (jus et zeste)
- 200g de champignons (shiitakés ou autres)
Instructions
- Dans une grande casserole, portez 1 litre de bouillon de volaille à ébullition à feu moyen-élevé.
- Ajoutez les tiges de citronnelle écrasées et les feuilles de kaffir lime.
- Laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les arômes se mêlent.
- Incorporez 300g de blanc de poulet coupé en dés dans le bouillon.
- Réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Remuez régulièrement pour éviter qu'il ne colle.
- Ajoutez 200g de champignons découpés et 1 piment rouge entier (ou coupé si vous préférez plus d'épices).
- Laissez mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
- Incorporez 2 cuillères à soupe de sauce soja ainsi que le jus d'un citron vert.
- Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences en goûtant au fur et à mesure.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez un petit bouquet de basilic frais ainsi que le zeste du citron vert.
- Mélangez délicatement.
- Servez la Soupe Thaï au Poulet dans des bols chauds.
Notes
Conservez la soupe au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, faites chauffer doucement à feu moyen pour éviter de surcuire le poulet.
Servez la soupe avec des quartiers de citron vert pour une touche d’acidité supplémentaire.
Ajoutez du basilic frais juste avant de servir pour rehausser les saveurs et la fraîcheur.
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 7g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson pour la Soupe Thaï au Poulet ?
Le temps de cuisson total pour la Soupe Thaï au Poulet est d’environ 30 minutes. Une fois que vous avez fait revenir les ingrédients comme l’oignon et l’ail pendant quelques minutes, ajoutez le bouillon et le poulet. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Ensuite, incorporez les légumes et laissez cuire encore quelques minutes. Veillez à ne pas trop cuire les légumes afin qu’ils restent croquants.
Puis-je remplacer le poulet par une autre viande ?
Oui, vous pouvez tout à fait remplacer le poulet par du bœuf ou de l’agneau si vous préférez une viande différente. Assurez-vous que la viande choisie soit coupée en morceaux similaires à ceux du poulet pour garantir une cuisson uniforme. Gardez à l’esprit que le temps de cuisson peut varier légèrement selon la viande utilisée, donc ajustez-le en conséquence pour obtenir une texture tendre.
Comment conserver la Soupe Thaï au Poulet ?
Pour conserver votre Soupe Thaï au Poulet, transférez-la dans un récipient hermétique après qu’elle ait refroidi complètement. Elle peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Si vous souhaitez la garder plus longtemps, pensez à la congeler dans des portions individuelles. Lorsque vous êtes prêt à déguster, décongelez-la au réfrigérateur avant de la réchauffer sur feu doux jusqu’à ébullition.
Quels sont les conseils pour réussir ma Soupe Thaï au Poulet ?
Pour réussir votre Soupe Thaï au Poulet, veillez à bien faire revenir l’oignon et l’ail avant d’ajouter le bouillon pour intensifier les saveurs. Utilisez des ingrédients frais comme le basilic et le citron vert pour un goût plus vibrant. N’hésitez pas à ajuster les assaisonnements selon vos préférences personnelles en ajoutant un peu plus de citron vert ou des épices si vous aimez un goût plus prononcé. Gardez également un œil sur le temps de cuisson des légumes pour préserver leur croquant.