Description

Cette sauce à salade de pâtes crémeuse et savoureuse est parfaite pour transformer vos pâtes en un plat gourmand, rapide et adaptable. Elle combine simplicité, fraîcheur et richesse de saveurs, tout en restant économique et facile à préparer. Idéale pour les repas de semaine, les pique-niques ou les déjeuners improvisés, cette recette plaît à tous les âges et peut être personnalisée selon vos envies.

Ingredients

Scale

200 ml de crème légère (ou alternative végétale)
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de moutarde douce
1 gousse d’ail finement hachée
1 cuillère à soupe de basilic haché (frais ou séché)
1 cuillère à soupe de persil haché (frais ou séché)
Sel et poivre selon le goût
1 filet de jus de citron
300 g de pâtes cuites al dente
Légumes de votre choix (par exemple poivrons, tomates cerises, courgettes)
100 g de poulet grillé ou bacon de dinde (optionnel)

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Instructions

Rassembler les ingrédients : préparez tous les ingrédients et coupez les légumes en petits morceaux uniformes.
Mélanger la base : dans un bol moyen, combinez la crème légère et la mayonnaise. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une texture lisse.
Assaisonner : ajoutez la moutarde douce, l’ail haché, le basilic, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que les saveurs se combinent.
Ajouter le citron : incorporez un filet de jus de citron pour équilibrer la richesse de la sauce et apporter de la fraîcheur.
Goûter et ajuster : goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de lait ou d’eau tiède.
Cuire les pâtes : faites cuire vos pâtes selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et laissez-les légèrement refroidir.
Mélanger les pâtes et la sauce : incorporez la sauce aux pâtes en remuant délicatement pour bien enrober chaque portion.
Ajouter les extras : si vous utilisez des légumes, du poulet grillé ou du bacon de dinde, mélangez-les maintenant pour que tout soit uniformément réparti.
Servir : servez immédiatement pour une version chaude ou laissez refroidir au réfrigérateur pour une version froide.

Notes

Cette sauce peut être préparée à l’avance et conservée jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

Elle est adaptable à toutes sortes de pâtes et ingrédients selon vos préférences.

Pour une version végétalienne, utilisez une mayonnaise et une crème végétale.