Description
Cette salade de pommes de terre au thon et aux œufs est un plat classique, facile à préparer et apprécié de tous. Elle combine la douceur des pommes de terre, la richesse des œufs et le goût délicat du thon, le tout lié par une mayonnaise crémeuse et relevé par des herbes fraîches. Polyvalente et économique, elle peut être servie en entrée, en plat principal ou lors d’un pique-nique.
Ingredients
Scale
- 600 g de pommes de terre à chair ferme (Charlotte ou Amandine)
- 3 œufs
- 200 g de thon en boîte, égoutté
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise (ou plus selon goût)
- 1 petit oignon finement émincé
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre selon goût
- Jus de citron (optionnel)
Instructions
- Cuire les pommes de terre : Lavez, épluchez (si souhaité) et coupez les pommes de terre en cubes. Faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et laissez tiédir.
- Cuire les œufs : Placez les œufs dans une petite casserole, recouvrez d’eau froide et portez à ébullition. Laissez cuire 10 minutes, puis passez sous l’eau froide. Épluchez et coupez en dés ou quartiers.
- Préparer le thon : Égouttez le thon et émiettez-le à la fourchette. Ajoutez un filet de jus de citron si souhaité.
- Assembler la salade : Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre tièdes, les œufs, le thon, l’oignon et le persil. Ajoutez la mayonnaise et mélangez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.
- Assaisonner : Salez et poivrez selon vos préférences.
- Réfrigérer : Laissez reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se mêlent.
Notes
Vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt nature pour une version plus légère.
Ajoutez des légumes croquants comme des cornichons ou des poivrons pour varier la texture.
Cette salade se conserve bien 24 heures au réfrigérateur.