Description
Ces barres protéinées maison allient rapidité, simplicité et goût. Elles sont idéales pour un encas sain, une collation pré-entraînement ou simplement pour combler une petite faim tout au long de la journée. Faciles à préparer et personnalisables, elles séduisent tous les âges et se conservent plusieurs jours au réfrigérateur.
Ingredients
Scale
- 200 g de flocons d’avoine
- 80 g de poudre de protéines (lactosérum, pois ou soja)
- 50 g d’amandes concassées
- 40 g de graines de chia ou de lin
- 80 g de miel ou sirop d’agave
- 50 g de beurre de cacahuète naturel
- 60 ml de lait (végétal ou classique)
- 40 g de cranberries séchées ou raisins secs
- Quelques pépites de chocolat noir (optionnel)
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, la poudre de protéines, les amandes et les graines.
- Dans une petite casserole, faites chauffer le miel et le beurre de cacahuète à feu doux jusqu’à obtenir une texture fluide.
- Retirez du feu et laissez tiédir quelques minutes.
- Versez le mélange miel-beurre de cacahuète sur les ingrédients secs. Ajoutez progressivement le lait et mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse mais collante.
- Incorporez les cranberries ou raisins secs et éventuellement les pépites de chocolat.
- Déposez la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson et tassez bien avec le dos d’une cuillère.
- Lissez la surface pour obtenir une épaisseur uniforme.
- Réfrigérez au moins 2 heures pour que les barres se solidifient.
- Découpez en barres de taille régulière et conservez-les dans une boîte hermétique au frais.
Notes
Les barres se conservent jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
Pour une version plus gourmande, ajoutez des fruits secs ou graines supplémentaires.
Les protéines en poudre peuvent être remplacées selon vos préférences.