Description
Le Gâteau Nuage Facile et Moelleux de Grand-Mère est une recette traditionnelle, légère et aérienne. Facile à réaliser, économique et polyvalente, elle séduira toute la famille. Cette version est adaptée pour un usage pratique, avec des instructions complètes étape par étape.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 180 g de farine
- 100 ml de lait (ou alternative végétale)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule beurré et fariné.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Dans un autre bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez le beurre fondu et le lait, mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure tamisées, mélangez délicatement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Ajoutez les blancs en neige petit à petit en soulevant doucement la pâte pour conserver la légèreté.
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Laissez tiédir avant de démouler.
- Dégustez nature ou accompagnez de fruits frais, confiture ou chocolat fondu selon vos envies.
Notes
Pour plus de moelleux, vous pouvez remplacer une partie du lait par du yaourt nature.
Vous pouvez ajouter des zestes d’agrumes ou quelques pépites de chocolat pour varier les saveurs.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir sa texture.