Description
Ce gâteau café caramel express est le dessert idéal pour les jours où tu veux te faire plaisir sans passer des heures en cuisine. L’association du café et du caramel crée un équilibre parfait entre douceur et caractère.
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 100 ml d’huile végétale
- 100 ml de lait
- 1 tasse de café bien serré
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de caramel (maison ou prêt à l’emploi)
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner un moule à gâteau.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Réserver.
- Dans un autre récipient, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et pâle.
- Ajouter l’huile et le lait, puis bien mélanger pour obtenir un appareil homogène.
- Verser progressivement le café tiède dans le mélange tout en fouettant.
- Incorporer doucement les ingrédients liquides au mélange sec à l’aide d’une spatule, en remuant jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Verser la pâte dans le moule préparé.
- Ajouter le caramel soit en l’incorporant légèrement pour créer des marbrures, soit en le versant en filet sur le dessus.
- Enfourner pour 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Laisser tiédir avant de démouler. Servir nature ou avec un filet de caramel supplémentaire.
Notes
Pour un goût de café plus léger, utiliser du café décaféiné ou réduire la quantité.
Ajouter des noix concassées ou des copeaux de chocolat pour plus de texture.
Ce gâteau se conserve bien à température ambiante sous cloche pendant deux jours.