Description
Le pudding au chia et beurre de cacahuète est une recette simple, rapide et nourrissante. Elle combine la richesse en fibres et en protéines des graines de chia avec la saveur réconfortante du beurre de cacahuète. Facile à personnaliser et économique, ce pudding se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’en collation ou en dessert.
Ingredients
Scale
- 4 cuillères à soupe de graines de chia
- 250 ml de lait (animal ou végétal selon préférence)
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète naturel
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel (facultatif)
- Fruits frais ou secs pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Dans un bol ou un bocal, verse le lait de ton choix.
- Ajoute le beurre de cacahuète. S’il est trop épais, fais-le chauffer quelques secondes pour l’assouplir. Mélange bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoute le sirop d’érable ou le miel si tu souhaites sucrer légèrement ton pudding. Tu peux aussi ajouter une pointe de cannelle ou de vanille.
- Incorpore les graines de chia et mélange soigneusement pendant une minute pour bien les répartir.
- Laisse reposer 10 minutes à température ambiante, puis mélange de nouveau afin d’éviter la formation de grumeaux.
- Couvre le bol ou ferme le bocal et place-le au réfrigérateur. Laisse reposer au moins 2 heures, idéalement toute une nuit, pour permettre aux graines de gonfler et d’obtenir une texture crémeuse.
- Avant de déguster, garnis ton pudding de fruits frais, de fruits secs, de copeaux de chocolat noir ou de cacahuètes concassées.
Notes
Plus le temps de repos est long, plus la texture devient ferme.
Tu peux ajuster la quantité de graines de chia pour obtenir un pudding plus ou moins épais.
Cette recette est sans cuisson, ce qui la rend pratique et rapide à préparer.