Description
Le Poulet Grec avec Tzatziki est un plat méditerranéen à la fois frais, savoureux et facile à préparer. Il combine des morceaux de poulet juteux marinés aux herbes et au citron, accompagnés d’un tzatziki crémeux à base de concombre et de yaourt. Cette recette est polyvalente, économique et appréciée par toute la famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- 1 concombre moyen, râpé
- 200 g de yaourt nature
- 1 gousse d’ail supplémentaire pour le tzatziki
- Quelques feuilles de menthe ou de persil frais (facultatif)
Instructions
- Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille uniforme.
- Dans un bol, mélangez le poulet avec l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail écrasé, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé.
- Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le tzatziki : râpez le concombre et pressez-le légèrement pour retirer l’excès d’eau.
- Dans un bol, mélangez le concombre avec le yaourt, l’ail haché, un filet d’huile d’olive, le sel, le poivre et éventuellement la menthe ou le persil. Laissez reposer au frais.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire le poulet environ 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Pour plus de tendreté, vous pouvez terminer la cuisson au four à 180°C pendant 5 à 10 minutes.
- Servez le poulet chaud accompagné du tzatziki frais et d’accompagnements au choix (riz, légumes grillés, wraps).
Notes
Ajustez les herbes et le citron selon vos goûts.
Le tzatziki peut être préparé à l’avance et conservé au frais.
Évitez de cuire le poulet à feu trop vif pour qu’il reste juteux.