Imaginez un poulet doré, juteux, mariné avec des herbes aromatiques et des épices, qui dégage une odeur enivrante à la sortie du four. Sa peau croustillante cache une chair tendre qui fond dans la bouche. Un vrai régal pour les papilles.
Quand j’étais enfant, le dimanche était synonyme de repas en famille. Ma mère préparait son célèbre poulet rôti, un plat dont elle avait le secret. Chaque bouchée était une promesse de bonheur et de convivialité. Aujourd’hui, je vous propose ma version : le Poulet au four super facile et bon.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette recette ne se contente pas d’être savoureuse ; elle est également incroyablement simple à réaliser. En quelques étapes faciles, vous obtiendrez un poulet rôti aux saveurs riches et variées qui impressionnera vos invités. La présentation est à couper le souffle : un poulet doré accompagné de légumes colorés qui attirent l’œil. De plus, cette recette est très polyvalente : n’hésitez pas à personnaliser les épices selon vos goûts ou à ajouter des légumes de saison pour varier les plaisirs.
Ingrédients pour Poulet au four super facile et bon
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
Comment préparer Poulet au four super facile et bon
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préparer le poulet
Préchauffez votre four à 200°C. Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le jus et le zeste du citron, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Utilisez vos mains (ou des gants) pour bien frotter ce mélange sur tout le poulet.
Étape 2 : Assaisonner les légumes
Épluchez et coupez les légumes en morceaux uniformes. Dans un autre bol, mélangez-les avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre. Cela leur permettra de rôtir parfaitement tout en s’imprégnant des saveurs du poulet.
Étape 3 : Disposer dans un plat
Disposez le poulet assaisonné dans un grand plat allant au four. Entourez-le avec les légumes assaisonnés. Cela créera non seulement un accompagnement délicieux mais aussi un visuel magnifique.
Étape 4 : Rôtir au four
Enfournez pendant environ 1 heure 15 minutes ou jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 75°C. Arrosez-le toutes les 30 minutes avec son jus pour garantir une peau croustillante.
Étape 5 : Laisser reposer
Une fois cuit, sortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant environ dix minutes avant de découper. Cela permet aux jus de se répartir dans la viande.
Étape finale : Service
Servez votre Poulet au four super facile et bon sur un plat décoratif avec les légumes autour. Ajoutez quelques brins de persil frais pour la touche finale !
Voilà ! Vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser ce délicieux Poulet au four super facile et bon qui ravira vos convives à coup sûr ! N’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices ou légumes selon vos envies – la cuisine est avant tout une aventure créative !
Maîtriser les secrets de la cuisson
Pour réussir votre Poulet au four super facile et bon, préchauffez le four à 200°C. Commencez par saisir le poulet à feu vif pour verrouiller les jus, puis terminez la cuisson au four pour une tendreté optimale. Un thermomètre à viande peut vous assurer d’atteindre 75°C au cœur.
Pour personnaliser votre Poulet au four super facile et bon, remplacez les herbes de Provence par du thym frais ou du romarin. Pensez également à ajouter des légumes de saison comme des carottes ou des courgettes pour un plat encore plus savoureux.
Stockage et réchauffage intelligents
Pour conserver votre Poulet au four super facile et bon, laissez-le refroidir avant de le placer dans un récipient hermétique. Au réfrigérateur, il se conserve jusqu’à trois jours. Réchauffez doucement au four pour préserver sa texture juteuse.
Les astuces en or du chef
L’autre jour, j’ai préparé ce Poulet au four super facile et bon pour mes amis. Leur sourire après la première bouchée était inestimable. Qui aurait cru que la cuisine pouvait apporter autant de joie ?
Conclusion pour Poulet au four super facile et bon
Cette recette de poulet au four super facile et bon vous offre un plat savoureux, tendre et juteux qui ravira vos papilles. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, elle s’adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Imaginez le parfum alléchant qui embaume votre cuisine pendant la cuisson ! N’attendez plus, lancez-vous et préparez ce poulet au four dès aujourd’hui. Vos convives seront impressionnés par votre talent culinaire. Essayez-la maintenant et savourez chaque bouchée !
Print
Poulet au four super facile et bon
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Description
Délicieuse recette de poulet au four super facile et bon avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- 1 citron
- 2 cuillères à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
- 500 g de légumes de saison (carottes, pommes de terre)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le jus et le zeste du citron, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Utilisez vos mains (ou des gants) pour bien frotter ce mélange sur tout le poulet.
- Épluchez et coupez les légumes en morceaux uniformes.
- Dans un autre bol, mélangez les légumes avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Disposez le poulet assaisonné dans un grand plat allant au four.
- Entourez-le avec les légumes assaisonnés.
- Enfournez pendant environ 1 heure 15 minutes ou jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 75°C.
- Arrosez le poulet toutes les 30 minutes avec son jus pour garantir une peau croustillante.
- Une fois cuit, sortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant environ dix minutes avant de découper.
- Servez votre Poulet au four super facile et bon sur un plat décoratif avec les légumes autour.
Notes
Conservez les restes de poulet au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Réchauffez le poulet au four à 180°C pendant environ 15 minutes pour préserver sa texture.
Servez le poulet rôti avec des légumes grillés ou une salade fraîche pour un repas équilibré.
Pour une peau encore plus croustillante, arrosez le poulet avec son jus de cuisson pendant la cuisson.
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 50g
- Cholesterol: 100mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson idéal pour le poulet au four ?
Le temps de cuisson idéal pour le poulet au four dépend du poids du poulet. En général, il faut compter environ 1 heure à 1 heure 30 minutes à 180°C (thermostat 6). Il est important de vérifier que la température interne atteint 75°C pour s’assurer que le poulet est bien cuit. Pour un poulet plus doré, vous pouvez augmenter la température durant les dernières minutes de cuisson.
Puis-je utiliser d’autres viandes à la place du poulet ?
Oui, cette recette peut être adaptée en utilisant d’autres viandes telles que le bœuf ou l’agneau. Assurez-vous simplement d’ajuster le temps de cuisson en fonction de la viande choisie. Par exemple, un rôti de bœuf nécessite une cuisson différente pour atteindre la tendreté souhaitée. Veillez à vérifier les températures de cuisson recommandées pour chaque type de viande.
Comment conserver les restes de poulet au four ?
Pour conserver les restes de votre poulet au four, laissez-le refroidir complètement avant de le placer dans un récipient hermétique. Il se conservera au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum. Pour une conservation plus longue, vous pouvez également congeler le poulet dans des sachets hermétiques adaptés au congélateur, où il pourra se conserver jusqu’à trois mois.
Comment réchauffer le poulet sans qu’il ne sèche ?
Pour réchauffer votre poulet sans qu’il ne devienne sec, préchauffez votre four à basse température (environ 150°C). Placez le poulet dans un plat allant au four et ajoutez un peu de bouillon ou d’eau pour maintenir l’humidité. Couvrez-le avec du papier aluminium afin qu’il ne se dessèche pas. Réchauffez pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud à cœur.