Description
Ces petits gratins de courgettes sont fondants, simples à préparer et savoureux. Ils conviennent aussi bien comme accompagnement léger que comme plat principal enrichi. Adaptables et économiques, ils plaisent à tous les convives et se préparent rapidement.
Ingredients
Scale
- 4 courgettes moyennes
- 3 œufs
- 200 ml de crème légère ou lait/lait végétal
- 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou mozzarella)
- 1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile d’olive
- Sel et poivre selon goût
- Herbes fraîches (persil ou thym)
- Optionnel : 50 g de bacon de dinde ou jambon de poulet
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les courgettes, couper les extrémités, puis les trancher en rondelles d’environ 5 mm.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème, le sel, le poivre et les herbes. Ajouter le fromage râpé et le bacon de dinde ou jambon de poulet si désiré.
- Beurrer ou huiler légèrement des ramequins individuels.
- Disposer une première couche de rondelles de courgettes au fond de chaque ramequin.
- Verser une partie du mélange crémeux sur les courgettes.
- Répéter l’alternance de courgettes et mélange jusqu’à remplir les ramequins, en terminant par une couche de fromage râpé.
- Enfourner 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit s’enfoncer facilement.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de servir pour un meilleur maintien des gratins.
Notes
Ces gratins peuvent être préparés à l’avance et réchauffés.
Varier les herbes et le fromage selon vos préférences.
Conviennent pour des repas rapides ou des occasions spéciales.