Description
Les pâtes linguine à la Toscane aux crevettes sont un plat à la fois savoureux et rapide à préparer. Elles combinent le moelleux des pâtes, la douceur des crevettes et la touche fumée du bacon de dinde et du jambon de poulet, le tout relevé par des herbes fraîches et une sauce crémeuse légère. Idéal pour un dîner en semaine ou un repas convivial entre amis.
Ingredients
Scale
- 300 g de linguine
- 300 g de crevettes décortiquées
- 1 petit oignon
- 2 gousses d’ail
- 150 g de tomates cerises
- 50 g de bacon de dinde
- 50 g de jambon de poulet
- 150 ml de crème légère
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Basilic frais, sel et poivre
Instructions
- Faites cuire les linguine dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez et réservez un peu d’eau de cuisson.
- Émincez l’oignon et l’ail, coupez les tomates cerises en deux, et hachez le basilic frais. Coupez le bacon de dinde et le jambon de poulet en petits morceaux.
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le bacon de dinde et le jambon de poulet, et faites-les légèrement dorer.
- Incorporez les crevettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
- Ajoutez les tomates cerises et mélangez délicatement.
- Versez la crème légère et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Ajoutez le basilic frais, le sel et le poivre. Ajustez la consistance avec l’eau de cuisson des pâtes si nécessaire.
- Incorporez les linguine dans la poêle et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
- Servez immédiatement, éventuellement avec un filet d’huile d’olive supplémentaire.
Notes
Vous pouvez remplacer les linguine par des pâtes complètes ou ajouter des légumes de saison pour plus de variété.
La recette est adaptable pour une version plus légère ou plus crémeuse selon vos préférences.