Quand je repense aux goûters de mon enfance, il y a une image qui revient souvent : une tranche de pain moelleux, généreusement tartinée de pâte à tartiner, roulée à la va-vite et dévorée sans attendre. C’est de cette nostalgie qu’est née cette recette de pain de mie roulé au Nutella façon pain perdu. J’ai voulu recréer cette sensation de gourmandise simple, en y ajoutant la texture fondante et caramélisée d’un bon pain perdu doré à la poêle. C’est une recette pleine de souvenirs, idéale pour les goûters, les brunchs en famille ou même les petits déjeuners du dimanche matin.
Ce que j’aime particulièrement avec cette préparation, c’est sa capacité à réconforter. Elle est à la fois croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Le Nutella, fondu au cœur du pain roulé, apporte une touche de générosité irrésistible. En quelques bouchées, on est transporté dans un moment de pure gourmandise.
Pourquoi tu vas adorer cette recette
Cette recette est l’incarnation même de la simplicité gourmande. Elle ne demande que très peu d’ingrédients, tous faciles à trouver dans n’importe quelle cuisine. Elle ne nécessite pas non plus de matériel particulier, à part une poêle et un peu de bonne volonté.
Tu vas adorer cette recette pour plusieurs raisons :
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Elle se prépare en quelques minutes seulement, sans levée ni préparation compliquée.
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Elle est ultra gourmande grâce à la combinaison pain de mie / Nutella / appareil à pain perdu.
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Elle est idéale pour utiliser du pain de mie un peu rassis.
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Elle peut être servie aussi bien chaude que tiède, au goûter, au petit déjeuner ou même en dessert.
Une recette polyvalente
Ce qui rend ce pain de mie roulé au Nutella vraiment intéressant, c’est sa grande adaptabilité. Tu peux changer la garniture selon tes envies : confiture de fraise, crème de marron, purée d’amandes, ou même pâte à tartiner maison. Tu peux aussi remplacer le pain de mie par de la brioche tranchée, pour un résultat encore plus moelleux et riche.
Une idée économique et anti-gaspi
Cette recette est aussi parfaite pour ne pas gaspiller. Un reste de pain de mie sec ? C’est l’occasion rêvée de lui donner une seconde vie ! Avec quelques œufs, un peu de lait, du sucre et une bonne poêle, tu transformes ces tranches oubliées en une douceur irrésistible.
Ingrédients de la recette
Pour 6 roulés :
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6 tranches de pain de mie sans croûte
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6 cuillères à café de pâte à tartiner type Nutella
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2 œufs
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10 cl de lait
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1 sachet de sucre vanillé
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1 cuillère à soupe de sucre en poudre
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1 noisette de beurre (pour la cuisson)
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(Optionnel) Un peu de sucre glace pour saupoudrer au moment de servir
Comment préparer cette recette
Une préparation simple et rapide
Ce que j’aime avec ce pain de mie roulé au Nutella, c’est qu’il ne demande ni compétence technique particulière, ni beaucoup de temps. En moins de 20 minutes, tu obtiens une gourmandise dorée et fondante, qui plaira à tous. C’est l’une de ces recettes que je prépare les yeux fermés, quand une envie de sucré me prend, ou quand je veux faire plaisir à mes proches avec quelque chose de fait maison mais rapide.
Étape 1 : Préparer les tranches de pain
Commence par prendre six tranches de pain de mie. Il est préférable qu’elles soient sans croûte, pour faciliter le roulage. Si elles ont encore leurs bords, prends un couteau et retire-les délicatement. Ensuite, aplatis chaque tranche avec un rouleau à pâtisserie. Cette étape est importante : elle permet d’avoir une base souple et fine, facile à rouler sans casser. Plus le pain est plat, plus le roulé tiendra bien à la cuisson.
Étape 2 : Tartiner généreusement de Nutella
Une fois les tranches aplaties, étale une cuillère à café de pâte à tartiner sur chaque tranche. Ne va pas jusqu’aux bords pour éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson. Roule ensuite chaque tranche sur elle-même, délicatement mais fermement, pour obtenir un petit boudin bien compact. Réserve les roulés le temps de préparer l’appareil.
Étape 3 : Préparer l’appareil à pain perdu
Dans un bol, casse deux œufs, ajoute le lait, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Fouette bien jusqu’à obtenir un mélange homogène. Cet appareil va imbiber les roulés et leur donner cette texture moelleuse à l’intérieur, croustillante à l’extérieur.
Étape 4 : Tremper les roulés
Plonge chaque roulé dans le mélange œufs-lait, en veillant à bien l’imbiber sur toutes les faces. Ne les laisse pas tremper trop longtemps pour qu’ils ne se délitent pas. L’idéal est de les tourner rapidement dans le mélange, quelques secondes suffisent.
Étape 5 : Cuisson à la poêle
Fais chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen. Une fois qu’il mousse légèrement, dépose les roulés un par un, côté fermeture vers le bas pour bien les souder dès le début. Laisse-les dorer environ 2 minutes par face, en les tournant délicatement avec une pince ou une spatule. Ils doivent devenir joliment dorés et croustillants sur toute la surface. Le cœur restera fondant et tiède, grâce au Nutella.
Étape 6 : Dresser et servir
Une fois les roulés cuits, dépose-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de matière grasse. Tu peux ensuite les dresser sur une assiette, les saupoudrer d’un peu de sucre glace pour la touche finale, ou même ajouter quelques fruits frais pour un contraste de saveurs.
Astuce de boulanger : personnaliser selon les goûts
Tu peux facilement adapter cette recette selon ce que tu as sous la main. Pas de Nutella ? Une confiture maison fera parfaitement l’affaire. Tu peux aussi ajouter des rondelles de banane ou quelques pépites de chocolat avant de rouler les tranches. Et pour un effet plus « brunch », sers-les avec un filet de miel ou une boule de glace à la vanille.
Un succès garanti auprès de tous
Cette recette plaît autant aux enfants qu’aux adultes. Elle est parfaite pour les goûters d’anniversaire, les brunchs improvisés ou même les petits-déjeuners de fête. C’est l’une de ces douceurs qui créent toujours la surprise : visuellement attirante, simple à réaliser, et surtout très gourmande.
Je la recommande aussi pour les ateliers cuisine avec les enfants. Ils adorent aplatir les tranches, tartiner le Nutella et participer à la cuisson (sous surveillance bien sûr). C’est une excellente manière de les initier à la pâtisserie maison tout en s’amusant.
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Pain de mie roulé au Nutella façon pain perdu – haustiersos
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 6 1x
Description
Une recette simple, économique et ultra gourmande : ces roulés de pain de mie au Nutella, dorés comme du pain perdu, sont parfaits pour un goûter express ou un petit déjeuner réconfortant. Faciles à adapter selon les envies, ils plairont à tous, petits et grands.
Ingredients
Pour 6 roulés :
- 6 tranches de pain de mie sans croûte
- 6 cuillères à café de pâte à tartiner (type Nutella)
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 noisette de beurre (pour la cuisson)
- (Optionnel) Un peu de sucre glace pour la finition
Instructions
- Retirer la croûte des tranches de pain de mie si nécessaire.
- Aplatir chaque tranche à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir une surface fine et souple.
- Étaler une cuillère à café de pâte à tartiner sur chaque tranche, en laissant une petite marge sur les bords.
- Rouler chaque tranche sur elle-même en serrant bien.
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Tremper rapidement chaque roulé dans ce mélange, en l’imbibant bien de tous les côtés sans le détremper.
- Faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen.
- Déposer les roulés dans la poêle, soudure vers le bas, et les faire dorer sur toutes les faces pendant environ 2 minutes par face.
- Une fois bien dorés, les retirer et les placer sur du papier absorbant.
- Saupoudrer éventuellement de sucre glace avant de servir.
Notes
Pour varier, remplacer la pâte à tartiner par de la confiture, de la compote épaisse ou une purée de fruits secs.
Ces roulés se dégustent tièdes ou à température ambiante, selon les préférences.
Parfaits pour une activité avec les enfants ou un brunch convivial.
Ils se dégustent seuls, mais peuvent aussi accompagner une salade de fruits ou une boisson chaude.
FAQs – Questions fréquemment posées
Puis-je utiliser un autre type de pain que le pain de mie ?
Oui, absolument. Tu peux utiliser de la brioche, du pain brioché tranché ou même du pain de mie complet. L’essentiel est que les tranches soient souples et faciles à aplatir. Si le pain est un peu sec, ce n’est pas un problème – c’est même une excellente façon d’éviter le gaspillage.
La pâte à tartiner peut-elle être remplacée ?
Oui, tu peux remplacer le Nutella par une autre pâte à tartiner sans problème : pâte de spéculoos, purée de noisettes, beurre de cacahuètes, confiture, crème de marrons ou pâte à tartiner maison. Il suffit qu’elle soit assez épaisse pour rester en place au cœur du roulé.
Peut-on préparer les roulés à l’avance ?
Tu peux les préparer à l’avance, les rouler et les conserver au réfrigérateur avant de les tremper dans l’appareil et de les cuire. Il est préférable de les cuire juste avant de servir, pour qu’ils gardent leur croustillant.
Est-ce que cette recette convient pour un brunch ?
Oui, parfaitement. Elle s’intègre très bien dans un brunch sucré. Tu peux même proposer différentes garnitures pour varier les plaisirs et surprendre tes invités