Croustillantes, savoureuses et colorées, les nouilles de riz aux crevettes offrent une explosion de saveurs à chaque bouchée. Imaginez la douceur des crevettes s’entremêlant à la texture moelleuse des nouilles, le tout rehaussé par des légumes croquants et des herbes fraîches.
Cette recette me rappelle mes dîners improvisés entre amis. Un soir, j’ai décidé de concocter un plat rapide avec ce que j’avais sous la main : des nouilles de riz, des crevettes et quelques légumes qui traînaient dans le frigo. La magie opéra et depuis, cette recette est devenue un incontournable !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Préparer des nouilles de riz aux crevettes est un jeu d’enfant. En un rien de temps, vous obtiendrez un plat qui ravira vos invités. Le profil de saveur unique grâce à l’association du sucré, du salé et du piquant en fait un véritable délice. Visuellement, ce plat est un festival de couleurs qui attire l’œil. De plus, vous pouvez personnaliser la recette selon vos envies : ajouter des légumes ou remplacer les crevettes par du poulet.
Ingrédients pour Nouille de Riz aux crevettes
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Optez pour des nouilles larges pour une meilleure texture. Choisissez celles qui sont déjà précuites pour gagner du temps.
: Préférez les crevettes fraîches ou congelées mais évitez celles déjà cuites. Elles doivent être bien roses et fermes au toucher.
: Pour ajouter une touche colorée et sucrée au plat. Assurez-vous qu’il soit bien croquant.
: Riche en vitamines, elle apporte également une belle couleur et une légère douceur.
: Pour une touche fraîcheur délicate en garniture.
: Elle donne le goût salé caractéristique. Utilisez une version sans gluten si nécessaire.
: Pour apporter une acidité rafraîchissante qui équilibre les saveurs.
: Haché finement pour son arôme puissant.
: Pour ceux qui aiment le piquant ! Ajustez selon votre goût.
: Un bouillon maison ou en cube fera l’affaire pour cuire les nouilles avec saveur.
Comment préparer Nouille de Riz aux crevettes
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Réhydrater les nouilles
Commencez par plonger 300g de nouilles de riz dans un grand bol d’eau chaude pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement fermes. Égouttez-les ensuite et mettez-les de côté.
Étape 2 : Cuire les légumes
Dans une grande poêle ou un wok chauffé à feu moyen-vif, ajoutez une cuillère à soupe d’huile végétale. Incorporez 1 poivron rouge coupé en lamelles et 1 carotte pelée et râpée. Faites sauter pendant environ 3-4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Étape 3 : Ajouter l’ail et les crevettes
Ajoutez 2 gousses d’ail hachées finement dans la poêle avec les légumes. Remuez pendant environ 30 secondes puis ajoutez 250g de crevettes décortiquées. Faites cuire jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et opaques, soit environ 3-4 minutes.
Étape 4 : Mélanger les nouilles
Intégrez délicatement les nouilles réhydratées dans la poêle contenant les légumes et les crevettes. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe de sauce soja et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
Étape 5 : Ajouter le bouillon
Versez progressivement 500ml de bouillon de légumes dans la poêle tout en continuant à mélanger. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le liquide ait réduit légèrement.
Étape finale : Servir avec style
Retirez votre plat du feu et incorporez le jus de citron vert ainsi qu’une poignée de ciboulette ciselée pour apporter fraîcheur et couleur avant de servir chaud.
Ces nouilles de riz aux crevettes seront idéalement présentées dans des assiettes profondes, garnies d’un peu plus de ciboulette hachée sur le dessus. Vous pouvez également ajouter des rondelles de piment frais si vous souhaitez pimenter votre assiette !
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un plat savoureux qui ravira tous vos convives. Bon appétit !
Améliorer la méthode de cuisson
Pour une Nouille de Riz aux crevettes parfaite, commencez par cuire les nouilles dans de l’eau bouillante pendant 3 à 5 minutes. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Cela préserve leur texture al dente et évite qu’elles ne deviennent collantes.
Pour une variante amusante, remplacez les crevettes par des morceaux de poulet grillé ou ajoutez des légumes croquants comme des poivrons ou des brocolis. Vous pouvez également intégrer des cacahuètes concassées pour un croquant supplémentaire.
Conseils intelligents de conservation et de réchauffage
Conservez la Nouille de Riz aux crevettes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Pour réchauffer, utilisez une poêle à feu doux avec un peu d’eau, en remuant doucement pour garder les nouilles moelleuses.
Conseils pratiques du chef
Un jour, j’ai préparé cette recette pour un dîner entre amis. En voyant leurs sourires devant ce plat coloré, j’ai su que j’avais réussi ma mission culinaire !
Conclusion pour Nouille de Riz aux crevettes
La recette de Nouille de Riz aux crevettes offre une expérience culinaire inoubliable, alliant des saveurs délicates et une texture parfaite. En plus d’être rapide à préparer, elle est saine et colorée, idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. Chaque bouchée vous transporte vers des horizons gustatifs enchanteurs. N’attendez plus pour savourer ce plat savoureux qui ravira vos papilles ! Lancez-vous et réalisez cette recette dès aujourd’hui, vous ne le regretterez pas !
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Nouille de Riz aux crevettes
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Sauté
Description
Délicieuse recette de nouille de riz aux crevettes avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300g de nouilles de riz
- 250g de crevettes décortiquées
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- une poignée de ciboulette
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 gousses d'ail
- 500ml de bouillon de légumes
Instructions
- Plongez 300g de nouilles de riz dans un grand bol d'eau chaude pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement fermes.
- Égouttez les nouilles et mettez-les de côté.
- Dans une grande poêle ou un wok chauffé à feu moyen-vif, ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale.
- Incorporez 1 poivron rouge coupé en lamelles et 1 carotte pelée et râpée. Faites sauter pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Ajoutez 2 gousses d'ail hachées finement dans la poêle avec les légumes. Remuez pendant environ 30 secondes puis ajoutez 250g de crevettes décortiquées.
- Faites cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et opaques, soit environ 3-4 minutes.
- Intégrez délicatement les nouilles réhydratées dans la poêle contenant les légumes et les crevettes.
- Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe de sauce soja et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Versez progressivement 500ml de bouillon de légumes dans la poêle tout en continuant à mélanger.
- Laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le liquide ait réduit légèrement.
- Retirez votre plat du feu et incorporez le jus de citron vert ainsi qu'une poignée de ciboulette ciselée avant de servir chaud.
Notes
Conservez les nouilles de riz aux crevettes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, faites sauter les nouilles à feu moyen avec un peu d’huile pour retrouver leur texture.
Servez les nouilles de riz aux crevettes avec une garniture de ciboulette fraîche pour une touche finale.
Ajoutez une cuillère de sauce soja ou de sauce chili pour rehausser encore plus les saveurs du plat.
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
FAQ
Quelle est la durée de cuisson des nouilles de riz ?
La cuisson des nouilles de riz est rapide et simple. Généralement, elles doivent être immergées dans de l’eau chaude pendant environ 5 à 7 minutes. Il est important de les surveiller attentivement afin qu’elles ne deviennent pas trop molles. Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson. Cela permet d’obtenir une texture parfaite pour votre plat.
Puis-je remplacer les crevettes par une autre protéine ?
Oui, vous pouvez tout à fait substituer les crevettes par du poulet, du bœuf ou même de la dinde selon vos préférences. Assurez-vous simplement d’adapter le temps de cuisson en fonction de la protéine choisie. Par exemple, le poulet doit être bien cuit avant d’être ajouté aux nouilles. Cette flexibilité permet d’ajuster la recette à vos goûts tout en conservant son charme.
Comment conserver les restes de Nouille de Riz aux crevettes ?
Pour conserver les restes, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent généralement pendant 2 à 3 jours. Lorsque vous êtes prêt à déguster à nouveau ce plat savoureux, réchauffez-le doucement dans une poêle avec un peu d’eau ou de bouillon pour éviter qu’il ne sèche. Cela permettra également de raviver les saveurs sans compromettre la texture.
Que faire si mes nouilles deviennent collantes ?
Si vos nouilles deviennent collantes après la cuisson, il existe quelques astuces pour y remédier. Assurez-vous d’abord de bien les rincer sous l’eau froide après la cuisson pour éliminer l’excès d’amidon. Vous pouvez également ajouter un peu d’huile lors du mélange avec les autres ingrédients pour éviter qu’elles ne collent ensemble. Si cela se produit toujours, essayez de remuer doucement pendant la cuisson pour maintenir leur séparation.