Description
Le Moelleux Frangipane au Rhum est un dessert fondant, parfumé et simple à réaliser. Sa texture légère et moelleuse en fait un incontournable pour toutes les occasions, du goûter familial aux repas festifs. Il est économique, polyvalent et adaptable selon vos goûts.
Ingredients
Scale
- 150 g de beurre doux
- 150 g de sucre
- 150 g de poudre d’amandes
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de rhum (ou arôme vanille pour version sans alcool)
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C et préparez un moule de 20–22 cm : beurrez et farinez-le.
- Sortez tous les ingrédients à température ambiante.
- Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant après chaque ajout.
- Incorporez la poudre d’amandes et le sel, puis mélangez délicatement.
- Ajoutez le rhum ou l’arôme choisi.
- Tamisez la farine et incorporez-la doucement à la pâte.
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez pour 30–35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir légèrement humide.
- Laissez tiédir 10 minutes puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Vous pouvez ajouter des amandes effilées sur le dessus avant cuisson pour plus de croquant.
Pour une version gourmande, ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits secs dans la pâte.