Les crinkles au chocolat sont un véritable délice qui ravira vos papilles. Imaginez des biscuits croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, avec un goût intense de chocolat qui fond dans la bouche. Une expérience sensorielle inoubliable !
Cette recette me rappelle mes premières tentatives en cuisine, où j’ai brisé plus d’œufs que je ne peux m’en souvenir. Mais c’est grâce à cette aventure que j’ai découvert les merveilles des crinkles au chocolat, une douceur irrésistible qui a conquis mon cœur (et mon estomac).
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Préparer les meilleurs crinkles au chocolat est un vrai jeu d’enfant. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un produit final qui impressionnera vos amis et votre famille. Leur profil de saveur unique, alliant le chocolat intense à une texture délicate, séduira tous les amateurs de douceurs. De plus, ces biscuits sont visuellement époustouflants avec leur surface craquelée. Vous pouvez même les personnaliser selon vos envies en ajoutant des pépites de chocolat ou des fruits secs. Que demander de plus ?
Ingrédients pour LES MEILLEURS CRINKLES AU CHOCOLAT
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
Comment préparer LES MEILLEURS CRINKLES AU CHOCOLAT
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Faites fondre le chocolat et le beurre
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre 200 g de chocolat noir avec 100 g de beurre doux. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène et brillant.
Étape 2 : Préparez le mélange sucré
Dans un grand saladier, incorporez 150 g de sucre au mélange chocolat-beurre encore tiède. Mélangez bien pour dissoudre le sucre tout en ajoutant deux œufs un par un. Battez énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit lisse et mousseux.
Étape 3 : Incorporez les ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez ensemble 250 g de farine, 1/2 cuillère à café de levure chimique et 1/4 cuillère à café de sel. Incorporez progressivement ce mélange sec dans la préparation humide en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4 : Façonnez les biscuits
Avec deux cuillères ou vos mains légèrement humides, formez des boules d’environ 3 cm de diamètre avec la pâte. Roulez chaque boule dans du sucre glace jusqu’à ce qu’elle soit complètement couverte.
Étape 5 : Cuisson des crinkles
Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à laisser suffisamment d’espace entre elles pour qu’elles puissent s’étaler. Enfournez pendant environ 10-12 minutes jusqu’à ce que les bords soient fermes mais que le centre reste moelleux.
Étape finale : Conseils pour servir
Laissez refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de transférer délicatement sur une grille. Servez-les tièdes avec un verre de lait ou du thé pour une expérience encore meilleure ! Ces crinkles peuvent être conservés dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours (s’ils font long feu).
Avec cette recette des meilleurs crinkles au chocolat, vos amis ne pourront pas résister ! Invitez-les autour d’une tasse chaude et laissez-vous emporter par ces douceurs irrésistibles qui sauront apporter joie et réconfort lors des journées grises.
Améliorer la méthode de cuisson
Pour obtenir LES MEILLEURS CRINKLES AU CHOCOLAT, préchauffez le four à 180°C. Utilisez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour éviter l’accroche. Cuisez-les 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et que le centre soit encore moelleux.
Pour personnaliser vos LES MEILLEURS CRINKLES AU CHOCOLAT, remplacez les pépites de chocolat noir par des morceaux de chocolat au lait ou par des éclats de caramel. Ajoutez des zestes d’orange pour une touche fruitée.
Conseils intelligents de conservation et de réchauffage
Conservez vos LES MEILLEURS CRINKLES AU CHOCOLAT dans une boîte hermétique à température ambiante pour garder leur moelleux. Pour les réchauffer, passez-les quelques secondes au micro-ondes afin de retrouver leur texture fondante.
Conseils pratiques du chef
En préparant ces crinkles, je me souviens d’un goûter partagé avec ma grand-mère, où chaque bouchée était accompagnée d’histoires sucrées. Un vrai moment de bonheur !
Conclusion pour LES MEILLEURS CRINKLES AU CHOCOLAT
Les meilleurs crinkles au chocolat sont une véritable invitation à la gourmandise. Leur texture moelleuse et leur cœur fondant en font un dessert irrésistible, idéal pour toute occasion. En suivant cette recette simple, vous offrant un mélange parfait entre le chocolat intense et le sucre craquant, vous serez assuré de ravir vos convives. N’attendez plus ! Enfournez dès maintenant ces petites merveilles et laissez-vous emporter par cette expérience gustative inoubliable. Essayez-les et partagez votre plaisir avec vos proches !
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LES MEILLEURS CRINKLES AU CHOCOLAT
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 32 minutes
- Yield: 12 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Description
Délicieuse recette de les meilleurs crinkles au chocolat avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre doux
- 150g de sucre
- 2 œufs
- 250g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- sucre glace
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Dans une casserole au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre 200 g de chocolat noir avec 100 g de beurre doux. Remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène et brillant.
- Dans un grand saladier, incorporez 150 g de sucre au mélange chocolat-beurre encore tiède. Mélangez bien pour dissoudre le sucre tout en ajoutant deux œufs un par un. Battez énergiquement jusqu'à ce que le mélange soit lisse et mousseux.
- Dans un autre bol, tamisez ensemble 250 g de farine, 1/2 cuillère à café de levure chimique et 1/4 cuillère à café de sel. Incorporez progressivement ce mélange sec dans la préparation humide en remuant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Avec deux cuillères ou vos mains légèrement humides, formez des boules d'environ 3 cm de diamètre avec la pâte. Roulez chaque boule dans du sucre glace jusqu'à ce qu'elle soit complètement couverte.
- Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à laisser suffisamment d'espace entre elles pour qu'elles puissent s'étaler. Enfournez pendant environ 10-12 minutes jusqu'à ce que les bords soient fermes mais que le centre reste moelleux.
- Laissez refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de transférer délicatement sur une grille.
Notes
Conservez les crinkles au chocolat dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur moelleux.
Réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes pour retrouver leur texture fondante.
Servez-les tièdes avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Utilisez un chocolat noir d’au moins 70% de cacao pour intensifier la saveur de vos crinkles.
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 60mg
- Fat: 7g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg
FAQ
Quelle est la température idéale pour cuire les crinkles au chocolat ?
La température idéale pour cuire les meilleurs crinkles au chocolat est de 180°C (350°F). Préchauffez votre four à cette température avant de commencer la cuisson. Cela permet aux cookies de se développer correctement tout en conservant leur moelleux à l’intérieur. Surveillez bien la cuisson, car ils doivent être légèrement craquelés sur le dessus mais encore tendres à l’intérieur pour obtenir ce délicieux contraste.
Puis-je utiliser du chocolat noir à la place du chocolat au lait ?
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser du chocolat noir pour préparer vos meilleurs crinkles au chocolat. Le chocolat noir apportera une saveur plus intense et moins sucrée, ce qui peut plaire aux amateurs de chocolat riche. Assurez-vous simplement d’ajuster un peu la quantité de sucre si vous préférez un goût moins sucré. Cela ne compromettra pas la texture ni le plaisir gustatif des crinkles.
Comment conserver mes crinkles au chocolat ?
Pour conserver vos meilleurs crinkles au chocolat, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante. Ils resteront frais pendant environ une semaine. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez également les congeler dans un sac hermétique pendant plusieurs mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes pour retrouver leur moelleux.
Que faire si mes crinkles ne craquellent pas comme prévu ?
Si vos meilleurs crinkles au chocolat ne présentent pas de craquelures sur le dessus, cela peut être dû à plusieurs raisons. Assurez-vous que la pâte est suffisamment humide et qu’elle repose bien avant d’être cuite. Vérifiez aussi que vous avez bien respecté le temps de cuisson recommandé : trop cuire peut rendre les cookies plus denses et moins susceptibles de craqueler. Un bon mélange entre les ingrédients est essentiel pour obtenir cet aspect caractéristique.