Imaginez un gâteau moelleux, dont l’arôme sucré se mêle à des notes de fruits frais et de vanille. Chaque bouchée est une expérience sensorielle qui rappelle les après-midis passés dans la cuisine de ma grand-mère, où le temps semblait s’arrêter.
Cette recette, c’est un hommage à ces moments précieux, où la simplicité des ingrédients se transforme en un délice inoubliable. Le pain gâteau de ma grand-mère est chargé de souvenirs d’enfance et d’amour.
Ce qui rend cette recette spéciale
Le pain gâteau de ma grand-mère se distingue par sa facilité de préparation, ce qui en fait une recette accessible même pour les cuisiniers débutants. Son profil de saveur unique allie tendreté et douceur, avec une touche subtile d’agrumes. Visuellement, il est tout simplement époustouflant avec sa croûte dorée et son intérieur aérien. Enfin, il est polyvalent : vous pouvez le personnaliser selon vos envies avec des fruits ou des épices.
Ingrédients pour LE PAIN GÂTEAU DE MA GRAND MÈRE
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: La base du gâteau. Choisissez une farine tout usage pour obtenir une texture légère.
: Pour la douceur, optez pour du sucre fin qui se dissout facilement.
: Ils apportent de l’humidité et aident à lier les ingrédients.
: Remplacez le beurre par de l’huile pour un goût plus léger.
: Essentiel pour faire lever le gâteau.
: Pour une touche d’agrumes qui rehausse les saveurs.
: Équilibre la douceur du gâteau.
: Pour ajouter une note gourmande selon vos goûts.
Méthode de préparation complète LE PAIN GÂTEAU DE MA GRAND MÈRE
Suivez simplement ces étapes simples pour préparer ce délicieux gâteau :
Étape 1 : Préchauffez le four à 180 °C
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez votre moule en le graissant légèrement avec un peu d’huile ou en y plaçant du papier sulfurisé.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand saladier, tamisez les 300 g de farine avec le sachet de levure chimique et la pincée de sel. Cela permet d’éliminer les grumeaux et d’aérer la farine.
Étape 3 : Battez les œufs et le sucre
Dans un autre saladier, battez ensemble les 3 œufs et les 200 g de sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle. Cela prend environ 3-4 minutes au batteur électrique.
Étape 4 : Incorporez l’huile et le zeste
Ajoutez les 150 ml d’huile végétale et le zeste de citron au mélange œufs-sucre. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 5 : Combinez les mélanges
Versez progressivement le mélange sec (farine) dans la préparation humide (œufs-sucre-huile), en remuant délicatement avec une spatule jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Vous pouvez également ajouter vos pépites de chocolat ou fruits secs à cette étape si vous le souhaitez.
Étape finale : Enfournez et décorez
Versez la pâte dans votre moule préparé et enfournez pendant environ 30-35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre ; il doit ressortir propre. Laissez refroidir avant démoulage, puis servez-le tiède ou à température ambiante, saupoudré d’un peu de sucre glace pour une touche finale élégante.
Ce pain gâteau est parfait pour accompagner un café ou en dessert après le repas. Vous pouvez également le conserver quelques jours dans une boîte hermétique, mais je parie qu’il ne fera pas long feu !
Avec cette recette savoureuse du pain gâteau de ma grand-mère, chaque bouchée vous plongera dans des souvenirs réconfortants et apaisants. Alors retroussez vos manches et mettez-vous aux fourneaux ! Bon appétit !
Perfectionner le processus de cuisson
Pour réussir votre LE PAIN GÂTEAU DE MA GRAND MÈRE, préchauffez toujours votre four à la température recommandée. Cuisez en surveillant la coloration et utilisez un thermomètre pour vérifier la cuisson au cœur, environ 180°C est idéal.
Vous pouvez remplacer les biscuits par des spéculoos pour un goût plus épicé ou utiliser des framboises à la place des fraises pour une note acidulée. Soyez créatif avec les fruits !
Conservation et réchauffage
Pour conserver votre LE PAIN GÂTEAU DE MA GRAND MÈRE, gardez-le dans un contenant hermétique à température ambiante. Réchauffez doucement au four pour préserver sa texture moelleuse sans le dessécher.
Conseils utiles du chef
Je me souviens d’un après-midi de pluie où j’ai préparé LE PAIN GÂTEAU DE MA GRAND MÈRE avec ma grand-mère. Son sourire en voyant le gâteau gonfler était inoubliable !
Conclusion pour LE PAIN GÂTEAU DE MA GRAND MÈRE
Le pain gâteau de ma grand-mère est bien plus qu’une simple recette ; c’est un voyage sensoriel qui évoque des souvenirs chaleureux et réconfortants. Sa texture moelleuse et son goût délicat en font un accompagnement parfait pour vos moments de convivialité. Facile à réaliser, ce gâteau saura ravir petits et grands lors de vos goûters ou brunchs. Ne laissez pas passer cette délicieuse opportunité ! Testez dès aujourd’hui cette recette et partagez vos créations avec vos proches. Votre cuisine n’a jamais été aussi accueillante !
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LE PAIN GÂTEAU DE MA GRAND MÈRE
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Description
Délicieuse recette de le pain gâteau de ma grand mère avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300 g de farine
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 150 ml d'huile végétale
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 zeste de citron
- Une pincée de sel
- (Optionnel) 100 g de pépites de chocolat ou fruits secs
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C
- Préparez votre moule en le graissant légèrement avec de l'huile ou en y plaçant du papier sulfurisé
- Dans un grand saladier, tamisez les 300 g de farine avec le sachet de levure chimique et la pincée de sel
- Dans un autre saladier, battez ensemble les 3 œufs et les 200 g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et pâle
- Ajoutez les 150 ml d'huile végétale et le zeste de citron au mélange œufs-sucre, puis mélangez doucement jusqu’à obtenir une consistance homogène
- Versez progressivement le mélange sec dans la préparation humide, en remuant délicatement avec une spatule jusqu’à ce que tout soit bien incorporé
- Ajoutez vos pépites de chocolat ou fruits secs si vous le souhaitez
- Versez la pâte dans votre moule préparé et enfournez pendant environ 30-35 minutes
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre ; il doit ressortir propre
- Laissez refroidir avant démoulage, puis servez-le tiède ou à température ambiante, saupoudré d’un peu de sucre glace
Notes
Conservez le pain gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir sa moelleux.
Pour réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes ou 5 minutes au four à 150 °C.
Servez-le avec une compote de fruits ou une boule de glace pour une touche gourmande.
Ajoutez des épices comme la cannelle ou des fruits secs pour personnaliser la recette selon vos goûts.
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson pour le pain gâteau ?
Le temps de cuisson pour le pain gâteau de ma grand-mère est d’environ 35 à 40 minutes. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) avant d’y placer votre moule. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau ; s’il ressort propre, c’est prêt. Sinon, prolongez la cuisson par intervalles de 5 minutes jusqu’à ce que la lame soit sèche.
Puis-je remplacer la farine par une autre variété ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine classique par une farine sans gluten si nécessaire. Cependant, il est important de choisir une farine qui a des propriétés similaires pour obtenir une texture agréable. Vous pouvez essayer la farine de riz ou un mélange prêt à l’emploi sans gluten pour réussir votre pain gâteau tout en respectant les contraintes alimentaires.
Comment conserver le pain gâteau ?
Pour conserver le pain gâteau de ma grand-mère, placez-le dans un contenant hermétique à température ambiante. Il se garde ainsi pendant environ 3 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le congeler en tranches enveloppées dans du film plastique. Il suffira ensuite de le laisser dégeler à température ambiante ou de le réchauffer légèrement au four avant de servir.
Que faire si mon pain gâteau ne lève pas bien ?
Si votre pain gâteau ne lève pas comme prévu, cela peut être dû à plusieurs facteurs. Assurez-vous que votre levure est fraîche et active avant utilisation. Vérifiez également que vous avez mélangé les ingrédients correctement sans trop travailler la pâte, car cela peut rendre le gâteau dense. En suivant ces conseils, vous pourrez obtenir une belle texture aérienne dans votre prochaine préparation !