Le mélange parfait entre le croquant des noix et l’arôme envoûtant du café, ce gâteau aux noix et au café vous fera chavirer. Imaginez une texture moelleuse et fondante qui se marie à merveille avec une tasse de votre café préféré.
Cette recette m’a été transmise par ma grand-mère, qui disait toujours que la cuisine était un moyen d’aimer. Chaque bouchée est un hommage à ses souvenirs d’enfance, où les gâteaux réconfortants étaient la norme lors des après-midis pluvieux à Grenoble.
Raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette
Préparer LE GRENOBLOIS, GÂTEAU AUX NOIX ET AU CAFÉ est un véritable jeu d’enfant. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un dessert spectaculaire. Ce gâteau offre un profil de saveur unique grâce à l’association subtile du café et des noix. Côté esthétique, il ne manquera pas d’impressionner vos invités avec sa belle présentation. Enfin, il est extrêmement polyvalent : personnalisez-le avec des épices ou des fruits secs pour le rendre encore plus savoureux !
Ingrédients pour LE GRENOBLOIS, GÂTEAU AUX NOIX ET AU CAFÉ
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Base du gâteau, choisissez une farine tout usage pour une texture légère.
: Pour apporter douceur et caramélisation.
: Ils ajoutent de l’humidité et aident à lier tous les ingrédients.
: Pour un croquant irrésistible, hachez-les grossièrement.
: Utilisez un café fraîchement préparé pour une saveur intense.
: Pour garder le gâteau moelleux et tendre.
: Pour faire lever le gâteau légèrement.
: Équilibre les saveurs sucrées.
Préparation étape par étape LE GRENOBLOIS, GÂTEAU AUX NOIX ET AU CAFÉ
Voici un guide simple pour vous aider à préparer cette délicieuse recette :
Étape 1 : Préchauffez votre four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez votre moule en le beurrant ou en le tapissant de papier sulfurisé.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Cela permet d’éviter les grumeaux et garantit une texture légère.
Étape 3 : Battez les œufs et le sucre
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Cela devrait prendre environ 5 minutes. Ajoutez ensuite l’huile tout en continuant à battre.
Étape 4 : Incorporez les ingrédients
Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange d’œufs tout en alternant avec le café chaud. Incorporez délicatement les noix hachées jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties dans la pâte.
Étape 5 : Cuisson
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 35-40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre ; il doit en ressortir propre.
Étape finale : Démoulez et décorez
Laissez refroidir le gâteau dans son moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre glace ou décorer avec quelques cerneaux de noix sur le dessus pour une présentation élégante.
Servez LE GRENOBLOIS, GÂTEAU AUX NOIX ET AU CAFÉ tiède ou à température ambiante accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une crème chantilly légère pour un contraste parfait !
N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis ou à l’adapter selon vos envies en ajoutant des morceaux de chocolat noir ou des épices comme la cannelle pour encore plus de goût ! Bon appétit !
Améliorer la méthode de cuisson
Pour un LE GRENOBLOIS, GÂTEAU AUX NOIX ET AU CAFÉ parfaitement cuit, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cuisez pendant 25-30 minutes, vérifiez la cuisson avec un cure-dent. Un léger tremblement au centre est idéal.
Pour le LE GRENOBLOIS, remplacez les noix par des noisettes pour une saveur différente. Utilisez un café corsé ou du café décaféiné selon vos préférences. Laissez libre cours à votre créativité !
Conseils intelligents de conservation et de réchauffage
Pour conserver le LE GRENOBLOIS, placez-le dans un contenant hermétique à température ambiante. Si vous le réchauffez, faites-le doucement au four pour préserver sa texture moelleuse.
Conseils pratiques du chef
Il y a quelques années, j’ai préparé ce gâteau pour l’anniversaire d’un ami. Son sourire en découvrant cette délicieuse surprise reste gravé dans ma mémoire !
Conclusion pour LE GRENOBLOIS, GÂTEAU AUX NOIX ET AU CAFÉ
Le Grenoblois, gâteau aux noix et au café, est une véritable invitation à la gourmandise. Son moelleux inégalé et l’association harmonieuse des saveurs de noix et de café éveillent les sens. Ce dessert est non seulement simple à réaliser, mais il apporte également une touche d’élégance à toutes vos occasions. Ne manquez pas l’opportunité de régaler vos proches avec cette délicieuse recette. Lancez-vous dès maintenant dans la préparation du Grenoblois et savourez un moment de pur bonheur culinaire !
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LE GRENOBLOIS, GÂTEAU AUX NOIX ET AU CAFÉ
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Description
Délicieuse recette de le grenoblois, gâteau aux noix et au café avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300g de farine
- 200g de sucre
- 4 œufs
- 150g de noix (noix de Grenoble de préférence)
- 100ml de café fort
- 120ml d'huile végétale
- 1 sachet de levure chimique (environ 11g)
- Pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez votre moule en le beurrant ou en le tapissant de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, environ 5 minutes. Ajoutez ensuite l’huile tout en continuant à battre.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange d'œufs tout en alternant avec le café chaud. Incorporez délicatement les noix hachées jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties dans la pâte.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 35-40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre ; il doit en ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans son moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Saupoudrez légèrement de sucre glace ou décorez avec quelques cerneaux de noix sur le dessus.
Notes
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir sa fraîcheur.
Réchauffez légèrement le gâteau au micro-ondes pendant quelques secondes avant de servir pour raviver ses saveurs.
Servez-le avec une tasse de café ou de thé pour un accord parfait.
Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille à la pâte pour rehausser les saveurs du gâteau.
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson pour le Grenoblois ?
Le temps de cuisson pour le Grenoblois, gâteau aux noix et au café, varie généralement entre 30 et 35 minutes à 180°C (thermostat 6). Il est important de surveiller la cuisson vers la fin pour éviter que le gâteau ne soit trop sec. Pour vérifier sa cuisson, insérez un couteau au centre : s’il ressort propre, votre gâteau est prêt. Laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler.
Puis-je remplacer les noix par d’autres fruits secs ?
Bien que la recette originale du Grenoblois mette en avant les noix, vous pouvez envisager d’autres fruits secs comme les amandes ou les noisettes si vous le souhaitez. Gardez à l’esprit que ces substitutions peuvent légèrement modifier le goût final du gâteau, mais elles apporteront tout de même une belle texture. N’hésitez pas à expérimenter selon vos goûts !
Comment conserver le Grenoblois une fois cuit ?
Pour conserver votre Grenoblois, il est préférable de le placer dans une boîte hermétique à température ambiante. Cela permettra au gâteau de rester moelleux pendant plusieurs jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez également le congeler en portions bien emballées. Pensez simplement à le laisser décongeler à température ambiante avant de le déguster.
Que faire si mon gâteau ne lève pas correctement ?
Si votre Grenoblois ne lève pas bien, plusieurs facteurs peuvent être en cause. Assurez-vous que votre levure chimique soit bien active et fraîche. Vérifiez également que vous n’avez pas trop mélangé la pâte après avoir ajouté les ingrédients secs. Un mélange excessif peut rendre la texture dense et empêcher une bonne levée. Enfin, veillez à respecter les temps de repos recommandés pour obtenir un résultat optimal.