Description
Ces cookies américains maison sont un mélange parfait de moelleux et de croustillant, avec des pépites de chocolat généreusement réparties dans chaque bouchée. Faciles à préparer, ils se dégustent aussi bien au goûter qu’en dessert, et peuvent être adaptés selon tes envies.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 150 g de beurre doux ramolli
- 150 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200 g de pépites de chocolat
Instructions
- Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu’il ramollisse.
- Dans un grand saladier, mélanger le beurre ramolli, le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélanger soigneusement.
- Dans un autre bol, tamiser la farine, la levure et le sel.
- Incorporer progressivement le mélange sec dans la préparation beurre-sucre-œuf. Mélanger doucement pour ne pas trop travailler la pâte.
- Ajouter les pépites de chocolat et les répartir uniformément dans la pâte.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Former des boules de pâte avec une cuillère à glace ou à soupe, en laissant de l’espace entre elles.
- Cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et que le centre reste tendre.
- Laisser reposer sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Pour un goût plus intense, utilise du chocolat noir à 70 %.
Tu peux remplacer une partie des pépites par des noix ou des amandes.
Les cookies se conservent dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours.