Délicieuse recette de gratin de coquillettes à la raclette et viande hachée avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.

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Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, ajoutez 300g de coquillettes et faites-les cuire pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les ensuite dans une passoire.
Dans une poêle à feu moyen, faites fondre 30g de beurre. Ajoutez 1 oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 3-4 minutes. Incorporez ensuite 400g de viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Dans un grand bol, mélangez 200ml de crème fraîche avec un peu de sel et de poivre. Ajoutez-y les coquillettes égouttées ainsi que le mélange viande-oignon. Remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un plat à gratin préalablement beurré, versez le mélange de coquillettes et étalez-le uniformément. Disposez ensuite des tranches de raclette sur le dessus pour créer une belle couche fondante.
Enfournez le gratin pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré sur le dessus.

Conservez le gratin au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.

Pour réchauffer, passez-le au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes pour retrouver le croustillant.

Servez-le avec une salade verte pour équilibrer les saveurs riches du gratin.

Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette avant de servir pour une touche de fraîcheur.