Description
Voici la recette du gâteau moelleux à la vanille, un dessert simple, léger et délicatement parfumé. Idéal pour toutes les occasions, il se prépare rapidement avec des ingrédients faciles à trouver. Sa texture tendre et son goût subtil plairont à tous.
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 100 g de beurre
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou les grains d’une gousse de vanille
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurre un moule ou recouvre-le de papier cuisson.
- Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Fais fondre le beurre doucement et laisse-le tiédir.
- Tamise la farine avec la levure chimique.
- Ajoute la farine tamisée au mélange œufs-sucre en alternant avec le lait. Mélange délicatement.
- Incorpore le beurre fondu puis la vanille. Mélange doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verse la pâte dans le moule préparé.
- Enfourne et laisse cuire pendant 30 à 35 minutes. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau.
- Laisse refroidir avant de démouler.
Notes
Pour un goût plus intense, privilégie une gousse de vanille naturelle plutôt que l’extrait.
Ne mélange pas trop la pâte pour garder la texture moelleuse.
Tu peux personnaliser la recette avec des zestes d’agrumes ou des pépites de chocolat.
Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours à température ambiante, bien couvert.