Les saveurs douces et riches d’un gâteau moelleux, qui fond dans la bouche, vous attendent. Imaginez une texture aérienne avec une légère croûte dorée, le tout sans culpabilité.
Cette recette de Gâteau IG Bas pour Diabétiques me rappelle les après-midis passés chez ma grand-mère. Elle préparait toujours un dessert délicieux, et j’ai voulu recréer cette magie en alliant plaisir et santé.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Préparer ce Gâteau IG Bas pour Diabétiques est un jeu d’enfant, même pour les novices en cuisine. Son profil de saveur unique combine la douceur naturelle des ingrédients, créant un équilibre parfait. Visuellement, ce gâteau est un véritable chef-d’œuvre, idéal pour surprendre vos invités. De plus, sa polyvalence permet d’ajouter vos fruits préférés ou des épices pour le personnaliser à votre goût.
Ingrédients pour Gâteau IG Bas pour Diabétiques
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
Comment préparer Gâteau IG Bas pour Diabétiques
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez un moule à gâteau de 20 cm en le graissant légèrement avec un peu d’huile ou en utilisant du papier sulfurisé.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez 200g de farine d’amande avec 100g d’érythritol et 1 sachet (10g) de poudre à lever sans gluten. Cela permet d’éviter les grumeaux et assure une bonne aération.
Étape 3 : Préparez la pâte
Dans un autre bol, battez 3 œufs avec 150g de purée de pommes et quelques gouttes d’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez ensuite progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides.
Étape 4 : Ajoutez l’agar-agar
Dissolvez 5g d’agar-agar dans 100ml d’eau chaude puis incorporez-le délicatement à la pâte tout en remuant. Cela aidera à stabiliser votre gâteau et lui donnera une belle texture.
Étape 5 : Enfournez
Versez la préparation dans le moule préparé et enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre ; il doit ressortir propre.
Étape finale : Décorez et servez
Une fois refroidi, décorez votre Gâteau IG Bas pour Diabétiques avec des fruits frais comme des framboises ou des tranches de kiwi pour une touche rafraîchissante. Servez-le avec une boule de yaourt nature ou une crème chantilly allégée faite maison !
Ce Gâteau IG Bas pour Diabétiques n’est pas seulement un délice; c’est aussi un choix éclairé pour ceux qui souhaitent savourer leur dessert sans compromettre leur santé. Avec sa texture moelleuse et son goût réconfortant, il est idéal pour toutes les occasions !
Maîtriser les secrets de la cuisson
Pour le Gateau IG Bas pour Diabétiques, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Une cuisson lente garantit une texture moelleuse. Utilisez un thermomètre pour vérifier la cuisson intérieure, qui doit atteindre 90°C pour un résultat optimal.
Pour personnaliser votre Gateau IG Bas pour Diabétiques, remplacez les fraises par des framboises ou des myrtilles. Vous pouvez également utiliser des biscuits à la noix de coco au lieu des biscuits classiques pour une touche tropicale.
Stockage et réchauffage intelligents
Conservez votre Gateau IG Bas pour Diabétiques dans une boîte hermétique à température ambiante, en séparant les garnitures pour éviter qu’elles ne ramollissent. Réchauffez-le doucement au micro-ondes pour préserver sa texture.
Les astuces en or du chef
Un jour, en préparant ce gâteau avec ma grand-mère, elle m’a dit que chaque gâteau a une histoire. Cela m’a inspiré à toujours ajouter un peu d’amour dans chaque recette !
Conclusion pour Gateau IG Bas pour Diabétiques
Ce Gâteau IG Bas pour Diabétiques est non seulement savoureux, mais il offre également une alternative saine pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité. Avec ses ingrédients équilibrés et sa texture moelleuse, ce dessert ravira vos papilles tout en respectant votre régime alimentaire. Imaginez-le accompagné d’une tasse de thé ou de café, un vrai moment de réconfort. Ne laissez pas passer l’occasion de l’essayer ! Partagez votre expérience avec nous et n’hésitez pas à expérimenter votre propre touche personnelle. Lancez-vous dès aujourd’hui dans la préparation de ce délice !
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Gateau IG Bas pour Diabétiques
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Description
Délicieuse recette de gateau ig bas pour diabétiques avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 200g de farine d’amande
- 100g d’érythritol
- 10g de poudre à lever sans gluten
- 3 œufs
- 150g de purée de pommes
- quelques gouttes d’extrait de vanille
- 5g d’agar-agar
- 100ml d'eau chaude
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez un moule à gâteau de 20 cm en le graissant légèrement avec un peu d'huile ou en utilisant du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, tamisez 200g de farine d’amande avec 100g d’érythritol et 1 sachet (10g) de poudre à lever sans gluten.
- Dans un autre bol, battez 3 œufs avec 150g de purée de pommes et quelques gouttes d’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez ensuite progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides.
- Dissolvez 5g d’agar-agar dans 100ml d'eau chaude puis incorporez-le délicatement à la pâte tout en remuant.
- Versez la préparation dans le moule préparé et enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre ; il doit ressortir propre.
- Une fois refroidi, décorez votre Gâteau IG Bas pour Diabétiques avec des fruits frais comme des framboises ou des tranches de kiwi. Servez-le avec une boule de yaourt nature ou une crème chantilly allégée faite maison.
Notes
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa moelleux.
Pour réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes pour lui redonner de la légèreté.
Servez le gâteau avec une cuillerée de yaourt nature ou un coulis de fruits frais pour plus de saveur.
Pour une touche personnelle, n’hésitez pas à ajouter des épices comme la cannelle ou la muscade à la pâte.
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 120mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
FAQ
Quelle est la durée de cuisson pour le Gâteau IG Bas pour Diabétiques ?
Le temps de cuisson recommandé pour ce gâteau est d’environ 30 à 35 minutes à 180°C. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau : s’il ressort propre, le gâteau est prêt. Si vous préférez une texture plus humide, vous pouvez réduire légèrement le temps de cuisson.
Puis-je remplacer les œufs par un autre ingrédient dans cette recette ?
Dans cette recette, les œufs jouent un rôle crucial pour la structure et l’humidité du gâteau. Si vous souhaitez une alternative, vous pouvez utiliser des substituts comme une compote de pommes ou des graines de chia mélangées avec de l’eau. Cependant, cela peut légèrement modifier la texture finale.
Comment conserver le Gâteau IG Bas pour Diabétiques ?
Pour conserver votre gâteau, placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, il est préférable de le conserver au réfrigérateur, où il peut se garder jusqu’à une semaine. Pensez à le réchauffer légèrement avant de déguster pour retrouver sa douceur.
Que faire si mon gâteau ne lève pas correctement ?
Si votre gâteau ne lève pas comme prévu, cela peut être dû à plusieurs facteurs. Assurez-vous que vos ingrédients sont frais, en particulier la poudre à lever. De plus, évitez d’ouvrir le four durant la cuisson pour ne pas perturber la montée du gâteau. Enfin, mélangez bien les ingrédients pour incorporer suffisamment d’air dans la pâte avant la cuisson.