Description
Ce gâteau est la preuve qu’avec seulement trois ingrédients simples, on peut créer un dessert délicieux, moelleux et parfaitement équilibré. Il est idéal pour un goûter rapide, un dessert improvisé ou comme base pour des créations plus élaborées.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 1 yaourt nature (125 g)
- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 397 g)
Instructions
- Préchauffer le four à 170 °C (chaleur tournante).
Cela permet une cuisson douce et homogène, idéale pour ce type de pâte fluide. - Dans un grand saladier, casser les œufs.
Utiliser de préférence des œufs à température ambiante. - Ajouter le yaourt nature.
Bien mélanger au fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène. - Incorporer le lait concentré sucré.
Verser la totalité de la boîte dans le saladier. Mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et légèrement mousseuse. - Optionnel : ajouter un arôme.
Une cuillère à café d’extrait de vanille, un zeste de citron ou quelques gouttes de fleur d’oranger peuvent parfumer la préparation. - Beurrer un moule ou le tapisser de papier cuisson.
Un moule rond de 20 cm de diamètre ou un moule carré de taille équivalente convient parfaitement. - Verser la pâte dans le moule.
Lisser légèrement la surface avec une spatule. - Cuire pendant 40 à 45 minutes à 170 °C.
Ne pas ouvrir la porte du four pendant les 35 premières minutes. Vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. - Sortir le gâteau du four et laisser tiédir 10 minutes.
Démouler ensuite et laisser refroidir complètement sur une grille.
Notes
Ce gâteau peut se déguster nature ou accompagné d’un coulis, d’un glaçage ou de fruits frais.
Il se conserve 2 à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
Il peut être congelé, entier ou en parts, puis décongelé à température ambiante.
Tu peux adapter la recette en ajoutant des pépites de chocolat ou des fruits coupés dans la pâte avant cuisson.