Le Gâteau au Citron Weight Watchers est une véritable caresse sucrée pour vos papilles, alliant douceur et acidité dans un moelleux irrésistible. Imaginez une texture légère et aérienne qui fond en bouche, sublimée par un zeste de citron frais.
Cette recette me rappelle les dimanches passés chez ma grand-mère, où chaque bouchée de son gâteau au citron était une promesse de bonheur. Elle avait ce don unique de transformer des ingrédients simples en un délice mémorable. Aujourd’hui, je partage avec vous sa recette revisitée pour qu’elle soit compatible avec vos objectifs santé, sans jamais sacrifier le goût!
Ce qui rend cette recette spéciale
Ce Gâteau au Citron Weight Watchers est non seulement facile à préparer, mais il offre également un profil de saveur unique qui ravira tous les amateurs de desserts. Son aspect visuel est époustouflant avec son joli glaçage brillant et ses zestes de citron parsemés sur le dessus. De plus, vous pouvez personnaliser cette recette à votre goût en ajoutant des fruits ou des épices!
Ingrédients pour Gâteau au Citron Weight Watchers
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Utilisez de la farine tout usage pour une texture légère et moelleuse. Assurez-vous qu’elle soit bien tamisée avant utilisation.
: Le sucre apporte la douceur nécessaire pour équilibrer l’acidité du citron. Vous pouvez opter pour du sucre de coco si vous souhaitez une alternative plus saine.
: Les œufs sont essentiels pour la structure du gâteau et lui donnent du moelleux.
: Préférez une huile d’olive douce pour ne pas masquer le goût du citron.
: Zeste et jus, ils apporteront toute l’acidité et le parfum frais à votre gâteau.
: Pour faire lever le gâteau et obtenir une belle texture aérienne.
: Le sel rehausse les saveurs du gâteau et équilibre le sucre.
: Un gélifiant naturel qui donnera une belle brillance à votre glaçage sans utiliser de gélatine animale.
: Pour préparer le glaçage en mélange avec l’agar-agar.
Méthode de préparation complète Gâteau au Citron Weight Watchers
Suivez simplement ces étapes simples pour préparer ce délicieux repas :
Étape 1 : Préchauffez votre four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez un moule à gâteau rond de 23 cm avec un peu d’huile d’olive ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Étape 2 : Préparez la pâte
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, le jus et le zeste des citrons. Mélangez bien.
Étape 3 : Incorporez les ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez délicatement ce mélange aux ingrédients humides jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4 : Enfournez le gâteau
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 30-35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit en ressortir propre.
Étape 5 : Préparez le glaçage
Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage. Dans une petite casserole, mélangez l’eau avec l’agar-agar puis portez à ébullition tout en remuant pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que l’agar-agar soit complètement dissous. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant d’ajouter quelques gouttes de jus de citron.
Étape finale : Démoulez et servez
Une fois que le gâteau a bien refroidi, démoulez-le délicatement sur une grille. Nappez-le avec le glaçage à base d’agar-agar pour lui donner cet éclat irrésistible! Décorez avec quelques zestes de citron pour ajouter une touche colorée avant de servir.
Ce Gâteau au Citron Weight Watchers est parfait pour toutes les occasions ! Que ce soit lors d’un goûter entre amis ou comme dessert après un bon repas, il saura séduire tous vos convives. Bon appétit!
Perfectionner le processus de cuisson
Pour le Gâteau au Citron Weight Watchers, préchauffez votre four à 180°C. Battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Une cuisson de 30 minutes garantit une texture moelleuse. Utilisez un thermomètre pour vérifier la cuisson en fin de temps.
Pour le Gâteau au Citron Weight Watchers, remplacez le sucre par du miel ou du sirop d’agave pour une douceur différente. Ajoutez des zestes d’orange pour une note fruitée supplémentaire qui éveillera vos papilles.
Conservation et réchauffage
Pour conserver votre Gâteau au Citron Weight Watchers, enveloppez-le dans du film plastique et placez-le dans un récipient hermétique. Réchauffez légèrement au micro-ondes pour retrouver son moelleux avant de servir.
Conseils utiles du chef
J’ai toujours adoré préparer ce gâteau avec ma grand-mère, ses rires et ses astuces en cuisine rendent chaque moment inoubliable. Le goût du citron me rappelle nos après-midis passés ensemble.
Conclusion pour Gâteau au Citron Weight Watchers
Le Gâteau au Citron Weight Watchers est une véritable ode à la fraîcheur et à la légèreté. Sa texture moelleuse et son zeste de citron apportent une expérience gustative unique, tout en respectant vos objectifs diététiques. Vous pouvez savourer chaque bouchée sans culpabilité, grâce à ses ingrédients soigneusement sélectionnés. N’attendez plus pour éblouir vos proches avec cette recette simple et délicieuse. Lancez-vous dès aujourd’hui dans la préparation de ce gâteau et faites-en le dessert vedette de votre table !
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Gâteau au Citron Weight Watchers
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Description
Délicieuse recette de gâteau au citron weight watchers avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300g de farine
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 120ml d'huile d'olive
- 2 citrons
- 1 sachet de levure chimique (environ 10g)
- Pincée de sel
- 30g d'agar-agar (pour le glaçage)
- 200ml d'eau
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez un moule à gâteau rond de 23 cm avec un peu d'huile d'olive ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez ensuite l'huile d'olive, le jus et le zeste des citrons. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez délicatement ce mélange aux ingrédients humides jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 30-35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit en ressortir propre.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage. Dans une petite casserole, mélangez l'eau avec l'agar-agar puis portez à ébullition tout en remuant pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que l'agar-agar soit complètement dissous. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant d'ajouter quelques gouttes de jus de citron.
- Une fois que le gâteau a bien refroidi, démoulez-le délicatement sur une grille. Nappez-le avec le glaçage à base d’agar-agar pour lui donner cet éclat irrésistible! Décorez avec quelques zestes de citron pour ajouter une touche colorée avant de servir.
Notes
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir sa fraîcheur.
Pour réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes pour lui redonner de la moelleux.
Servez le gâteau avec une cuillère de yaourt nature pour un contraste crémeux et frais.
Ajoutez un peu de zeste de citron sur le dessus avant de servir pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson du Gâteau au Citron Weight Watchers ?
Le temps de cuisson du Gâteau au Citron Weight Watchers est d’environ 30 à 35 minutes à une température de 180°C (thermostat 6). Il est essentiel de surveiller la cuisson vers la fin pour éviter que le gâteau ne soit trop sec. Pour vérifier si le gâteau est cuit, insérez un couteau au centre ; s’il ressort propre, votre gâteau est prêt.
Puis-je remplacer le sucre par un édulcorant ?
Oui, vous pouvez tout à fait remplacer le sucre par un édulcorant adapté aux cuissons. Assurez-vous de choisir un édulcorant qui convient pour obtenir une douceur similaire sans compromettre la texture du gâteau. Suivez les instructions sur l’emballage pour ajuster les quantités en fonction du type d’édulcorant utilisé.
Comment conserver mon Gâteau au Citron Weight Watchers ?
Pour conserver votre Gâteau au Citron Weight Watchers, placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant trois jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez le réfrigérer dans un contenant hermétique où il se conservera jusqu’à une semaine. Pensez à laisser revenir le gâteau à température ambiante avant de le déguster pour retrouver toute sa saveur.
Que faire si mon Gâteau au Citron ne lève pas ?
Si votre Gâteau au Citron Weight Watchers ne lève pas comme prévu, cela peut être dû à plusieurs facteurs. Assurez-vous que votre poudre à lever est encore active en vérifiant sa date d’expiration. De plus, ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté les ingrédients secs, car cela peut rendre le gâteau dense. Un mélange léger et rapide permet généralement d’obtenir une belle levée.