Description
Ces frites de courgettes au parmesan cuites au four sont une alternative saine et savoureuse aux frites traditionnelles. Faciles à préparer et économiques, elles plaisent à toute la famille grâce à leur texture croustillante et leur goût relevé. Cette recette simple met en valeur la courgette et offre un plat polyvalent, adapté à de nombreuses occasions.
Ingredients
Scale
- 3 courgettes moyennes
- 80 g de parmesan râpé
- 60 g de chapelure (ou chapelure sans gluten)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym ou herbes aromatiques au choix
- Sel et poivre selon goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Lavez les courgettes et coupez-les en bâtonnets réguliers.
- Dans un saladier, mélangez la chapelure, le parmesan râpé, le thym, le sel et le poivre.
- Versez l’huile d’olive sur les courgettes et mélangez bien pour les enrober uniformément.
- Disposez les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.
- Saupoudrez le mélange parmesan-chapelure sur les courgettes de manière homogène.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes. À mi-cuisson, retournez délicatement les frites pour une cuisson uniforme.
- Sortez les frites lorsqu’elles sont bien dorées et croustillantes. Servez immédiatement.
Notes
Vous pouvez varier les herbes aromatiques selon vos goûts.
Pour une version plus relevée, ajoutez une pincée de paprika ou de piment doux au mélange parmesan-chapelure.
Cette recette est adaptée aux régimes sans gluten avec une chapelure sans gluten.