Description
Ces cupcakes moelleux sont faciles à préparer et parfaits pour toutes les occasions. Leur texture aérienne et leur glaçage crémeux en font une gourmandise incontournable.
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de beurre ramolli
- 1 sachet de levure chimique
- 120 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage :
- 200 g de sucre glace
- 80 g de beurre ramolli
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et placer des caissettes en papier dans un moule à muffins.
- Tamiser la farine avec la levure chimique et ajouter une pincée de sel.
- Dans un autre bol, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporer les œufs un à un, puis ajouter l’extrait de vanille.
- Ajouter progressivement le mélange farine-levure en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par la farine. Mélanger délicatement.
- Répartir la pâte dans les caissettes en les remplissant aux deux tiers.
- Enfourner pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.
- Préparer le glaçage : battre le beurre ramolli, ajouter le sucre glace petit à petit puis le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse et onctueuse.
- Décorer les cupcakes refroidis avec une poche à douille en formant de jolies spirales.
Notes
Pour plus de variété, ajouter des zestes d’agrumes, des pépites de chocolat ou un arôme différent au glaçage.
Pour une version plus légère, remplacer une partie du beurre par du yaourt nature.
Conserver les cupcakes glacés au réfrigérateur si la température ambiante est élevée.