Description
Le Croque-Norvégien au Saumon Fumé est une version raffinée et fraîche du traditionnel croque-monsieur. Il associe le croustillant du pain grillé à la douceur du fromage à tartiner et à la saveur délicate du saumon fumé. Facile à préparer, rapide et élégant, ce croque est parfait pour un brunch, un déjeuner léger ou un dîner sans viande. Une recette simple, adaptable, et pleine de goût.
Ingredients
Scale
- 8 tranches de pain de mie complet ou aux céréales
- 4 tranches de saumon fumé (ou truite fumée)
- 100 g de fromage à tartiner (type fromage frais)
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Aneth fraîche ou séchée (facultatif)
- Poivre noir du moulin
- Beurre doux (pour la cuisson)
Instructions
- Dans un bol, mélanger le fromage à tartiner avec la crème fraîche, le jus de citron, l’aneth (facultatif) et le poivre noir.
- Tartiner cette préparation sur une face de chaque tranche de pain.
- Sur 4 tranches, déposer une tranche de saumon fumé.
- Refermer chaque croque avec une tranche de pain tartinée (face fromage à l’intérieur).
- Beurrer légèrement l’extérieur des tranches de pain.
- Chauffer une poêle ou un appareil à croque.
- Cuire chaque croque 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Laisser reposer une minute, puis couper en deux pour servir.
Notes
Il est possible d’ajouter quelques rondelles de concombre ou de radis pour une version plus croquante.
On peut remplacer la crème fraîche par du yaourt nature pour une option plus légère.
Pour une cuisson au four, disposer les croques sur une plaque, couvrir d’une feuille de cuisson et enfourner à 180°C pendant 10 minutes.