La Crème Banane Maison est une douce caresse crémeuse qui fond dans la bouche. Avec son goût naturellement sucré et sa texture onctueuse, elle évoque des souvenirs d’enfance, où chaque cuillerée était un pur bonheur.
Cette recette me rappelle les chaudes après-midis d’été passées chez ma grand-mère, où elle préparait cette crème délicieuse pour nous régaler. Avec son sourire malicieux, elle nous confiait que c’était son secret pour rendre les journées plus belles.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette Crème Banane Maison est bien plus qu’un simple dessert. Voici quatre raisons de l’adopter :
– Facilité de préparation : même les novices en cuisine peuvent la réussir.
– Profil de saveur unique : la douceur de la banane se marie parfaitement avec une légère touche de vanille.
– Aspect visuel époustouflant : une belle couleur jaune doré qui attire l’œil.
– Polyvalence et options de personnalisation : servez-la seule ou avec des fruits frais, des biscuits émiettés ou un coulis de fruits.
Ingrédients pour Crème Banane Maison
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Elles apportent un goût sucré intense et une texture crémeuse. Choisissez-les avec des taches brunes, elles sont parfaites pour cette recette.
: Il donne une onctuosité inégalée à votre crème. Optez pour du lait frais pour un meilleur résultat.
: Pour équilibrer le goût des bananes. Vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences.
: Ils vont lier tous les ingrédients ensemble et donneront une belle consistance à la crème.
: Pour rehausser le goût naturel des bananes. Vous pouvez également utiliser de l’extrait de vanille.
: Cet épaississant rendra votre crème encore plus veloutée.
: Un petit ajout qui sublime toutes les saveurs présentes dans votre crème.
Comment préparer Crème Banane Maison
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préparez les ingrédients
Dans un grand saladier, écrasez les bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Vous aurez besoin d’un moule à gratin ou de ramequins individuels.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez le sucre, le sucre vanillé, la maïzena et la pincée de sel. Cela permettra d’éviter les grumeaux lors du mélange avec les liquides.
Étape 3 : Incorporez les œufs et le lait
Ajoutez les œufs à votre mélange sec et fouettez énergiquement jusqu’à obtenir une texture homogène. Ensuite, incorporez lentement le lait tout en continuant à fouetter pour éviter toute formation de grumeaux.
Étape 4 : Combinez tout
Incorporez délicatement la purée de banane à votre préparation liquide en utilisant une spatule pour garder la légèreté du mélange.
Étape 5 : Cuisson au four
Versez la préparation dans le moule ou les ramequins. Enfournez pendant environ 30 minutes à 180°C (th. 6), jusqu’à ce que la crème soit prise mais encore légèrement tremblotante au centre.
Étape finale : Dégustation
Laissez refroidir avant de servir. Vous pouvez garnir votre Crème Banane Maison avec des tranches de banane fraîche ou un peu de chocolat râpé pour une touche gourmande.
La Crème Banane Maison est non seulement facile à réaliser mais également un véritable plaisir visuel et gustatif. Que ce soit en dessert après un repas familial ou simplement comme encas gourmand, chaque cuillerée vous transportera directement vers vos souvenirs d’enfance. Bon appétit !
Maîtriser les secrets de la cuisson
Pour réussir votre Crème Banane Maison, commencez par chauffer doucement votre mélange à feu moyen. Remuez constamment jusqu’à ébullition pour éviter les grumeaux. Une fois épaissi, retirez immédiatement du feu pour préserver la texture crémeuse.
Pour varier votre Crème Banane Maison, remplacez le lait entier par du lait d’amande pour une version sans lactose. Vous pouvez également utiliser des biscuits aux amandes à la place des biscuits classiques pour apporter une touche originale.
Stockage et réchauffage intelligents
Conservez votre Crème Banane Maison dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur. Évitez de la congeler, car cela altérerait sa texture onctueuse et crémeuse.
Les astuces en or du chef
J’ai encore en mémoire ce moment où j’ai préparé ma première Crème Banane Maison pour un dîner entre amis. La joie sur leurs visages était inoubliable, un vrai délice partagé.
Conclusion pour Crème Banane Maison
La Crème Banane Maison est un véritable délice à la fois crémeux et savoureux, parfaite pour clore un repas en beauté. Elle offre une texture veloutée qui caresse le palais tout en délivrant la douceur naturelle de la banane. Facile à préparer, cette recette se prête à de nombreuses occasions, que ce soit pour un dessert en famille ou pour impressionner vos amis lors d’un dîner. N’attendez plus ! Lancez-vous dans la préparation de cette crème onctueuse et savourez chaque cuillère avec plaisir.
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Crème Banane Maison
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Description
Délicieuse recette de crème banane maison avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 3 grandes bananes bien mûres
- 500ml de lait entier
- 100g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30g de maïzena
- Pincée de sel
Instructions
- Dans un grand saladier, écrasez les bananes avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Dans un autre bol, mélangez le sucre, le sucre vanillé, la maïzena et la pincée de sel.
- Ajoutez les œufs à votre mélange sec et fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Incorporez lentement le lait tout en continuant à fouetter pour éviter toute formation de grumeaux.
- Incorporez délicatement la purée de banane à votre préparation liquide en utilisant une spatule.
- Versez la préparation dans le moule ou les ramequins.
- Enfournez pendant environ 30 minutes à 180°C (th. 6), jusqu'à ce que la crème soit prise mais encore légèrement tremblotante au centre.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Conservez la crème dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Ne réchauffez pas la crème, servez-la froide pour apprécier toute sa douceur.
Servez la crème avec des fruits frais ou des biscuits émiettés pour une touche de croquant.
Pour un goût encore plus prononcé, utilisez des bananes bien mûres avec des taches brunes.
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 80mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
FAQ
Quelle est la durée de cuisson pour la Crème Banane Maison ?
La préparation de la Crème Banane Maison ne nécessite pas de cuisson au sens traditionnel du terme. Il vous suffit de mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Le temps principal sera consacré au refroidissement au réfrigérateur, ce qui prend environ 1 heure. Cela permet à la crème de bien se raffermir et aux saveurs de s’intensifier.
Puis-je remplacer le lait par une alternative végétale ?
Oui, vous pouvez remplacer le lait par une alternative végétale comme le lait d’amande ou le lait de soja. Ces options donneront une texture similaire à votre Crème Banane Maison tout en apportant des saveurs subtiles différentes. Assurez-vous simplement que l’alternative choisie soit non sucrée pour maintenir l’équilibre des saveurs dans votre crème.
Comment conserver ma Crème Banane Maison ?
La Crème Banane Maison se conserve très bien au réfrigérateur. Placez-la dans un récipient hermétique et elle peut rester fraîche jusqu’à trois jours. Pour éviter l’oxydation, il est conseillé de couvrir la surface avec un film plastique afin qu’elle ne brunisse pas trop rapidement. Évitez également de la congeler, car cela pourrait affecter sa texture onctueuse.
Pourquoi ma crème n’est-elle pas aussi épaisse que je l’espérais ?
Si votre Crème Banane Maison n’est pas aussi épaisse que prévu, cela peut être dû à plusieurs facteurs. Assurez-vous d’avoir bien mélangé les ingrédients pour incorporer suffisamment d’air et créer une texture légère. Si vous trouvez qu’elle manque encore d’épaisseur après refroidissement, vous pouvez ajouter un peu d’agar-agar lors du mélange initial pour obtenir une consistance plus ferme sans altérer le goût délicieux des bananes.