Description
Cette recette de courgettes gratinées aux crevettes et à l’ail allie fraîcheur, saveurs marines et onctuosité. Simple à préparer, elle convient pour un dîner léger ou un repas convivial. Adaptable et économique, ce plat saura plaire à tous.
Ingredients
Scale
- 3 courgettes moyennes
- 300 g de crevettes décortiquées
- 3 gousses d’ail
- 20 cl de crème légère (ou crème végétale)
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou comté)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Paprika doux (facultatif)
Instructions
- Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.
- Pelez et hachez finement l’ail.
- Faites revenir les courgettes dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez la moitié de l’ail en fin de cuisson.
- Dans une autre poêle, faites revenir les crevettes avec le reste de l’ail et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes. Assaisonnez avec sel, poivre et paprika si désiré.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, déposez une couche de courgettes, puis les crevettes.
- Versez la crème légère uniformément.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Notes
Vous pouvez remplacer la crème classique par une crème végétale pour une version plus légère.
Variez le fromage selon vos goûts, parmesan ou mozzarella peuvent aussi convenir.
Pour un plat plus relevé, ajoutez du piment doux ou de l’Espelette.
Le gratin se sert chaud, idéalement accompagné d’une salade verte.