Il existe des recettes qui évoquent la mer, le soleil et les apéritifs entre amis. Les **Cookies Salés au Parmesan et Olives Noires** en font partie. Ils offrent une croûte croustillante et une explosion de saveurs méditerranéennes à chaque bouchée.
Cette recette m’a été inspirée par des souvenirs d’été passés chez ma grand-mère, où la cuisine était un véritable laboratoire de créativité. Elle avait toujours une petite boîte de biscuits salés à portée de main pour accompagner nos discussions animées autour d’un bon café.
Raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette
Ces **Cookies Salés au Parmesan et Olives Noires** sont non seulement simples à préparer, mais ils offrent aussi un profil de saveur unique qui saura séduire vos invités. Leur aspect visuel époustouflant rendra votre table encore plus attrayante. De plus, leur polyvalence vous permet de les personnaliser selon vos envies. Que demander de plus ?
Ingrédients pour Cookies Salés au Parmesan et Olives Noires
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Base essentielle pour obtenir la texture parfaite. Optez pour une farine tout usage, facile à travailler.
: Ajoute du moelleux aux cookies tout en leur conférant une belle couleur dorée.
: Pour un goût savoureux et umami, n’hésitez pas à utiliser un parmesan frais.
: Elles apportent une touche méditerranéenne et une belle couleur contrastante.
: Permet de lier tous les ingrédients ensemble pour une texture homogène.
: Assure que vos cookies soient légers et aérés.
: Ajustez selon votre goût pour rehausser toutes les saveurs.
Préparation étape par étape Cookies Salés au Parmesan et Olives Noires
Voici un guide simple pour vous aider à préparer cette délicieuse recette :
Étape 1 : Préchauffez votre four
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Cette étape est cruciale pour assurer que vos cookies cuisent uniformément.
Étape 2 : Préparez la pâte
Dans un grand bol, incorporez 200 g de farine, 100 g de beurre doux coupé en petits morceaux, 100 g de parmesan râpé, 1 cuillère à café de levure chimique, ainsi qu’une pincée de sel et de poivre. Mélangez le tout avec vos doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Étape 3 : Ajoutez l’œuf
Ajoutez ensuite 1 œuf dans le mélange sec. Pétrissez doucement jusqu’à former une pâte homogène. Cela ne devrait pas prendre plus de quelques minutes.
Étape 4 : Incorporez les olives
Hachez finement 80 g d’olives noires dénoyautées puis incorporez-les délicatement dans la pâte. Cela permettra aux olives d’être réparties uniformément dans chaque cookie.
Étape 5 : Formez les cookies
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petites boules d’environ 25 g chacune. Espacez-les suffisamment car ils vont légèrement s’étaler pendant la cuisson.
Étape finale : Faites cuire et servez
Enfournez vos cookies pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille. Pour servir, proposez-les avec des herbes fraîches comme du romarin ou du thym en garniture.
Ces **Cookies Salés au Parmesan et Olives Noires** sont parfaits pour agrémenter vos apéritifs ou même comme en-cas lors d’un pique-nique. Leur goût riche en fait un vrai régal !
Vous voyez ? Préparer ces délices salés est un jeu d’enfant ! Alors n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients comme des herbes aromatiques ou différents types de fromage. Laissez libre cours à votre créativité culinaire !
Perfectionner le processus de cuisson
Pour réussir vos Cookies Salés au Parmesan et Olives Noires, préchauffez votre four à 180°C. Disposez les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et veillez à bien espacer chaque cookie pour une cuisson uniforme. Cuisez environ 12 minutes pour un cœur moelleux.
Ajoutez votre touche personnelle
Pour varier vos Cookies Salés au Parmesan et Olives Noires, pensez à remplacer le parmesan par du fromage cheddar ou à utiliser des olives vertes à la place des noires. Vous pouvez également ajouter des herbes comme le romarin pour une saveur unique.
Conservation et réchauffage
Pour garder vos Cookies Salés au Parmesan et Olives Noires croustillants, conservez-les dans un récipient hermétique. Évitez l’humidité qui pourrait ramollir les biscuits. Réchauffez quelques minutes au four avant de servir pour retrouver leur texture croquante.
Conseils utiles du chef
: même quelques minutes supplémentaires peuvent donner une texture trop dure aux cookies.
Il y a quelques années, j’ai préparé ces Cookies Salés au Parmesan et Olives Noires pour un apéritif entre amis. L’accueil chaleureux qu’ils ont reçu m’a rappelé que la cuisine est un véritable langage d’amour.
Conclusion pour Cookies Salés au Parmesan et Olives Noires
Les Cookies Salés au Parmesan et Olives Noires sont une véritable explosion de saveurs en bouche, alliant la richesse du parmesan à la profondeur des olives noires. Cette recette simple et rapide vous permet de préparer des bouchées croustillantes et savoureuses qui raviront vos invités lors de vos apéritifs. Que ce soit pour un moment convivial en famille ou entre amis, ces cookies salés sont une option parfaite. N’attendez plus, mettez-vous aux fourneaux et laissez-vous séduire par cette délicieuse expérience culinaire !
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Cookies Salés au Parmesan et Olives Noires
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 20 servings 1x
- Method: Bake
Description
Leckeres cookies salés au parmesan et olives noires Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- 200 g de farine
- 100 g de beurre doux
- 100 g de parmesan râpé
- 80 g d'olives noires dénoyautées
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre
- Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour intensifier la saveur des cookies et garantir une meilleure texture.
- Pensez à ajouter une pincée de piment d'Espelette pour relever subtilement le goût de vos cookies salés.
- Surveillez attentivement la cuisson
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un grand bol, incorporez 200 g de farine, 100 g de beurre doux coupé en petits morceaux, 100 g de parmesan râpé, 1 cuillère à café de levure chimique, ainsi qu'une pincée de sel et de poivre.
- Mélangez le tout avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Ajoutez ensuite 1 œuf dans le mélange sec.
- Pétrissez doucement jusqu'à former une pâte homogène.
- Hachez finement 80 g d'olives noires dénoyautées puis incorporez-les délicatement dans la pâte.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petites boules d’environ 25 g chacune.
- Espacez-les suffisamment car ils vont légèrement s’étaler pendant la cuisson.
- Enfournez vos cookies pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords.
- Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
Notes
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf.
Erwärme sie kurz im Ofen.
Serviere sie mit dip oder Wein.
Verwende frische Oliven für besseren Geschmack.
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson pour les Cookies Salés au Parmesan et Olives Noires ?
Le temps de cuisson pour les Cookies Salés au Parmesan et Olives Noires est d’environ 15 à 20 minutes. Il est important de préchauffer votre four à 180°C avant d’enfourner vos cookies. Surveillez bien la cuisson ; ils doivent être dorés sur les bords tout en restant légèrement moelleux à l’intérieur.
Puis-je remplacer le parmesan par un autre fromage ?
Bien que le parmesan soit l’ingrédient vedette de cette recette, vous pouvez envisager d’autres fromages à pâte dure comme le pecorino ou le gruyère. Ces fromages apporteront une saveur différente tout en conservant la texture croustillante recherchée dans les cookies.
Comment conserver mes Cookies Salés au Parmesan et Olives Noires ?
Pour conserver vos Cookies Salés au Parmesan et Olives Noires, placez-les dans un contenant hermétique à température ambiante. Ils se gardent bien pendant environ une semaine. Si vous souhaitez prolonger leur durée de vie, vous pouvez aussi les congeler dans un sac adapté.
Que faire si mes cookies ne sont pas assez croustillants ?
Si vos Cookies Salés au Parmesan et Olives Noires ne sont pas assez croustillants, cela peut être dû à un temps de cuisson insuffisant. Assurez-vous qu’ils soient bien dorés avant de les retirer du four. Une autre astuce consiste à laisser refroidir les cookies sur une grille pour éviter qu’ils ne deviennent humidifiés par la chaleur résiduelle.