Description
Ces cookies extra moelleux aux pépites de chocolat sont la combinaison parfaite entre douceur, moelleux et gourmandise. Faciles à préparer, économiques et appréciés de tous, ils constituent un incontournable pour toutes les occasions. Cette recette est adaptable et permet de varier les saveurs selon vos envies tout en garantissant un résultat toujours réussi.
Ingredients
Scale
- 250 g de beurre ramolli
- 150 g de sucre blanc
- 150 g de sucre roux
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 350 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200 g de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec les sucres jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout, puis incorporez l’extrait de vanille.
- Tamisez la farine avec la levure et le sel, puis incorporez-les progressivement au mélange crémeux sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
- Formez des boules de pâte avec une cuillère à glace ou deux cuillères, et disposez-les sur la plaque en laissant un espace entre elles.
- Enfournez 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés mais le centre encore tendre.
- Laissez reposer quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Vous pouvez ajouter des noix, des amandes ou varier le chocolat pour personnaliser la recette.
Ne cuisez pas trop les cookies pour conserver le moelleux.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour garder leur texture parfaite.