Description
Ces cookies aux flocons d’avoine sont parfaits pour un goûter rapide et nutritif. Ils combinent douceur, croustillant, et authenticité, tout en étant faciles à adapter selon les goûts. Une base simple, idéale pour une multitude de variantes maison.
Ingredients
Scale
- 120 g de flocons d’avoine
- 100 g de farine
- 100 g de sucre roux
- 1 œuf
- 100 g de beurre mou
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Optionnel :
– 100 g de pépites de chocolat
– 80 g de raisins secs
– 50 g de noix concassées
– 1 c. à café de cannelle ou extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C, en mode chaleur tournante.
- Dans un saladier, travailler le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
- Ajouter l’œuf, puis mélanger jusqu’à ce que l’ensemble soit bien homogène.
- Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, le sel et les flocons d’avoine.
- Verser les ingrédients secs sur le mélange humide, puis incorporer à la spatule.
- Ajouter les ingrédients optionnels (pépites, raisins, noix, etc.) selon les préférences. Mélanger brièvement.
- Déposer des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les espacer suffisamment et les aplatir légèrement.
- Enfourner pendant 12 à 15 minutes. Les bords doivent être dorés, le centre encore souple.
- Laisser reposer 5 minutes sur la plaque, puis transférer les cookies sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
Notes
Tu peux ajuster la garniture selon ce que tu as sous la main.
Pour une version sans œuf, utilise 50 g de compote de pommes.
Pour un goût plus rustique, ajoute une poignée de graines (tournesol, courge, sésame).
Ne pas trop cuire les cookies si tu veux qu’ils restent moelleux au centre.