Description
Le Clafoutis de Pêches Délicieux est un dessert simple, rapide et savoureux qui allie la douceur des pêches à une pâte légère et fondante. Facile à préparer, adaptable selon les fruits de saison, il convient aussi bien pour un goûter familial que pour un dessert élégant.
Ingredients
Scale
- 4 à 5 pêches mûres, pelées et dénoyautées
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 25 cl de lait (ou alternative végétale)
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez, épluchez et dénoyautez les pêches. Coupez-les en tranches ou morceaux selon votre préférence.
- Beurrez généreusement un plat à four pour éviter que le clafoutis n’attache.
- Disposez les morceaux de pêches uniformément dans le plat.
- Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Battez jusqu’à obtenir un mélange mousseux et homogène.
- Incorporez la farine progressivement, en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Versez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte fluide et lisse. Ajoutez une pincée de sel.
- Versez délicatement la pâte sur les pêches en veillant à bien les recouvrir.
- Placez le plat au centre du four préchauffé et laissez cuire 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la pointe d’un couteau ressorte propre.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
Vous pouvez utiliser des fruits en conserve, mais égouttez-les soigneusement.
Pour un dessert plus gourmand, accompagnez de crème fraîche ou d’une boule de glace.
La pâte peut être aromatisée avec un peu de cannelle ou d’extrait de vanille supplémentaire.