Le Clafoutis de Courgettes au Parmesan est un plat savoureux et réconfortant, où la douceur des courgettes rencontre la richesse du parmesan dans une texture à la fois moelleuse et légèrement croustillante. Imaginez une bouchée crémeuse avec une touche de croquant, qui danse sur votre palais et éveille vos papilles.
Cette recette me rappelle les dimanches ensoleillés passés dans le jardin de ma grand-mère. Chaque été, elle nous préparait ce clafoutis vert exquis, une façon délicieuse de mettre en valeur les légumes de son potager. Aujourd’hui, je partage avec vous ce trésor familial qui a le pouvoir de ravir n’importe quel repas.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
La préparation du Clafoutis de Courgettes au Parmesan est un vrai jeu d’enfant. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat savoureux qui impressionnera vos invités. Son profil de saveur unique allie le goût délicat des courgettes à la profondeur du fromage parmesan. Visuellement, il est tout simplement époustouflant : une belle couleur dorée avec des touches vertes qui attirent l’œil. De plus, vous pouvez le personnaliser facilement en ajoutant vos herbes préférées ou d’autres légumes selon vos envies.
Ingrédients pour Clafoutis de Courgettes au Parmesan
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Choisissez des courgettes fermes et brillantes. Elles apportent une douceur naturelle et une texture moelleuse.
: Préférez un parmesan fraîchement râpé pour une saveur intense et authentique.
: Ils servent de liant pour la préparation tout en apportant une belle richesse.
: Utilisez du lait entier pour plus de crémeux dans votre clafoutis.
: Elle donnera corps à votre clafoutis tout en lui assurant une belle légèreté.
: Pour rehausser toutes les saveurs présentes dans le plat.
: Pour un arôme délicieux qui complétera parfaitement les courgettes.
: Pour ajouter une touche fraîche et colorée à votre clafoutis.
Comment préparer Clafoutis de Courgettes au Parmesan
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préparez les courgettes
Lavez soigneusement 400g de courgettes sous l’eau froide. Coupez-les en fines rondelles ou en petits dés selon votre préférence. Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez 100g de farine, ajoutez 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poudre d’ail. Mélangez bien ces ingrédients secs pour éviter les grumeaux.
Étape 3 : Préparez l’appareil à clafoutis
Dans un autre bol, battez 3 œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez progressivement 250ml de lait et continuez à fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 4 : Combinez les mélanges
Ajoutez le mélange d’ingrédients secs au mélange liquide tout en remuant doucement pour éviter les grumeaux. Incorporez ensuite 100g de parmesan râpé jusqu’à obtenir une préparation uniforme.
Étape 5 : Assemblez et enfournez
Dans un plat allant au four préalablement huilé, disposez harmonieusement les courgettes coupées puis versez l’appareil par-dessus. Enfournez pendant environ 35-40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la lame d’un couteau ressorte propre.
Étape finale : Conseil de service
Laissez refroidir légèrement avant de couper en parts généreuses. Vous pouvez garnir chaque part d’un peu de ciboulette fraîche ciselée pour donner encore plus de peps à votre clafoutis !
Ce Clafoutis de Courgettes au Parmesan est parfait pour accompagner vos repas ou même comme plat principal léger accompagné d’une salade verte croquante. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes ou légumes selon la saison !
Savourez chaque bouchée et laissez-vous transporter par cette recette réconfortante qui saura séduire tous vos convives. Bon appétit !
Perfectionner le processus de cuisson
Pour votre Clafoutis de Courgettes au Parmesan, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Veillez à faire cuire le clafoutis pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Laissez-le reposer quelques minutes avant de servir pour une texture optimale.
Pour personnaliser votre Clafoutis de Courgettes au Parmesan, remplacez le parmesan par du fromage de chèvre pour une saveur plus prononcée. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour un goût encore plus aromatique.
Conservation et réchauffage
Conservez le Clafoutis de Courgettes au Parmesan dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Pour préserver la texture moelleuse, réchauffez-le au four plutôt qu’au micro-ondes, à 160°C pendant environ 10 minutes.
Conseils utiles du chef
J’ai toujours adoré partager cette recette avec ma famille lors des repas d’été. Les rires et les sourires autour de la table rendent chaque bouchée inoubliable !
Conclusion pour Clafoutis de Courgettes au Parmesan
Le Clafoutis de Courgettes au Parmesan est une délicieuse façon d’intégrer des légumes dans votre repas tout en savourant un plat réconfortant et savoureux. Sa texture moelleuse et son goût délicat en font un choix idéal pour un déjeuner léger ou un dîner convivial. De plus, la simplicité de sa préparation vous permettra de le réaliser en un rien de temps. N’attendez plus, laissez-vous séduire par cette recette gourmande et partagez vos impressions après l’avoir testée. Vous ne serez pas déçu !
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Clafoutis de Courgettes au Parmesan
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Mittagessen
- Method: Cuisson au four
Description
Délicieuse recette de clafoutis de courgettes au parmesan avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 400g de courgettes
- 100g de parmesan
- 3 œufs
- 250ml de lait
- 100g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- ciboulette (optionnelle)
Instructions
- Lavez soigneusement 400g de courgettes sous l'eau froide.
- Coupez-les en fines rondelles ou en petits dés selon votre préférence.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, tamisez 100g de farine, ajoutez 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poudre d'ail.
- Mélangez bien ces ingrédients secs pour éviter les grumeaux.
- Dans un autre bol, battez 3 œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez progressivement 250ml de lait et continuez à fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez le mélange d'ingrédients secs au mélange liquide tout en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
- Incorporez ensuite 100g de parmesan râpé jusqu'à obtenir une préparation uniforme.
- Dans un plat allant au four préalablement huilé, disposez harmonieusement les courgettes coupées puis versez l'appareil par-dessus.
- Enfournez pendant environ 35-40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame d’un couteau ressorte propre.
- Laissez refroidir légèrement avant de couper en parts généreuses.
Notes
Conservez le clafoutis au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour maintenir sa fraîcheur jusqu’à 3 jours.
Réchauffez-le au four à 150°C pendant environ 10 minutes pour retrouver sa texture moelleuse.
Servez le clafoutis tiède avec une salade verte pour un contraste de saveurs.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan dans la préparation.
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 150mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson idéal pour le Clafoutis de Courgettes au Parmesan ?
Le Clafoutis de Courgettes au Parmesan doit cuire pendant environ 35 à 40 minutes à 180°C (350°F). Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du clafoutis ; s’il ressort propre, votre plat est prêt. Gardez à l’esprit que chaque four peut varier légèrement, alors surveillez bien votre clafoutis vers la fin du temps de cuisson.
Peut-on remplacer le parmesan par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le parmesan par d’autres fromages qui fondent bien, comme le gruyère ou le comté. Cependant, gardez à l’esprit que cela modifiera légèrement le goût final du clafoutis. Choisissez un fromage que vous aimez pour garantir une belle saveur dans votre plat.
Comment conserver les restes de Clafoutis de Courgettes au Parmesan ?
Pour conserver votre Clafoutis de Courgettes au Parmesan, placez-le dans un récipient hermétique et réfrigérez-le. Il se conserve jusqu’à trois jours. Pour le réchauffer, préchauffez votre four à 180°C et faites-le chauffer pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Que faire si mon clafoutis n’a pas levé correctement ?
Si votre Clafoutis de Courgettes au Parmesan n’a pas levé comme prévu, cela peut être dû à une pâte trop épaisse ou à une température du four inadéquate. Assurez-vous d’incorporer les ingrédients secs et humides correctement pour obtenir une pâte lisse. Vérifiez également que votre four est bien préchauffé avant d’enfourner le clafoutis pour garantir une cuisson uniforme.