Salade pastèque feta menthe fraîche
Quand la chaleur commence à s’installer et que le soleil me donne envie de fraîcheur, je me tourne sans hésiter vers cette salade de pastèque, feta et menthe fraîche. C’est une recette que je prépare …
Idées de déjeuner
Aubergine Frites Airfryer
Depuis que j’ai découvert la cuisson à l’Airfryer, je ne cesse d’expérimenter de nouvelles façons de revisiter les classiques de manière plus saine. L’une de mes meilleures découvertes reste sans conteste les aubergines frites à …
Tourte au Poulet
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé cette tourte au poulet. C’était un dimanche pluvieux, l’un de ces jours où l’on n’a envie que d’une chose : rester à la maison …
Parmentier de Saumon & Épinards, Crumble Croustillant
Je me souviens encore de la première fois que j’ai imaginé ce Parmentier de saumon. J’avais envie de revisiter un classique de la cuisine familiale, en remplaçant la traditionnelle viande hachée par du saumon frais, …
Cette délicieuse salade dégonfle le ventre et fait perdre du poids
J’ai toujours été passionné par la manière dont certains plats simples peuvent offrir à la fois du plaisir gustatif et des bienfaits pour le corps. Cette salade en est le parfait exemple. Je l’ai conçue …
Croque-Monsieur Gourmand aux Champignons
Depuis toujours, le croque-monsieur est une valeur sûre dans ma cuisine. Pourtant, j’avais envie de le revisiter avec une touche gourmande et végétale qui ravirait autant les amateurs de classique que ceux en quête de …
Blanquette de la mer
La Blanquette de la mer est l’un de ces plats que j’aime préparer quand j’ai envie de réconfort sans pour autant tomber dans les recettes trop lourdes. Inspirée de la fameuse blanquette traditionnelle, mais revisitée …
Blanquette poissons lait coco
Je me souviens encore de la première fois que j’ai revisité la traditionnelle blanquette, ce grand classique de la cuisine française, en y intégrant une touche exotique inattendue : le lait de coco. Cette idée …
Salade de melon, concombre et feta
Il y a des recettes qui naissent d’un simple besoin de fraîcheur, et celle-ci en fait partie. Un jour d’été particulièrement chaud, j’ai voulu proposer quelque chose de léger, désaltérant et rapide à préparer pour …
Salade de lentilles vertes, à la feta, aux tomates cerises et à la vinaigrette au miel
Introduction Je me souviens encore de la première fois que j’ai goûté cette salade de lentilles vertes. C’était un été particulièrement chaud, et j’étais à la recherche d’une recette nourrissante, fraîche, mais surtout simple à …