Description
Cette recette simple de carottes rôties à l’ail et au thym met en valeur la douceur naturelle des carottes grâce à une cuisson lente au four. L’ail et le thym apportent une touche aromatique subtile qui transforme ce légume ordinaire en un accompagnement savoureux et polyvalent. Facile à préparer, elle convient à tous les repas, du quotidien aux occasions spéciales.
Ingredients
Scale
- 800 g de carottes fraîches
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 branches de thym frais (feuilles détachées)
- Sel fin
- Poivre noir moulu
- (Optionnel) Jus d’un demi-citron
Instructions
- Préchauffe le four à 200°C.
- Lave soigneusement les carottes, puis épluche-les. Coupe-les en bâtonnets d’environ 5 à 7 cm de long.
- Dans un grand saladier, verse l’huile d’olive. Ajoute l’ail finement haché et les feuilles de thym. Sale et poivre à ton goût.
- Ajoute les carottes dans le saladier. Mélange bien pour enrober chaque morceau d’huile et d’aromates.
- Étale les carottes en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourne pour 25 à 30 minutes. Au bout de 15 minutes, retourne les carottes délicatement pour une cuisson homogène.
- Une fois cuites, les carottes doivent être tendres et légèrement dorées. (Optionnel) Arrose-les de jus de citron avant de servir.
Notes
Pour varier les saveurs, remplace le thym par du romarin ou une autre herbe fraîche.
Les carottes doivent rester légèrement croquantes, évite de trop les cuire.
L’huile d’olive extra vierge de qualité est essentielle pour un goût optimal.
Tu peux ajouter des noix concassées ou des graines pour apporter du croquant.