Savourez chaque bouchée de ce Cake Anglais aux Fruits Confits, où la douceur des fruits confits se marie à la texture moelleuse du gâteau. Chaque tranche révèle un mélange parfait de saveurs qui vous fera voyager.
Ceci me rappelle les moments passés dans la cuisine de ma grand-mère, où le parfum sucré et épicé du cake embaumait toute la maison. Une tradition familiale que je m’efforce de transmettre aujourd’hui.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Préparer ce Cake Anglais aux Fruits Confits est un jeu d’enfant. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un gâteau au goût unique qui impressionnera vos amis et votre famille. Ce dessert ne se contente pas d’être délicieux ; il est également visuellement époustouflant avec ses éclats colorés de fruits confits. De plus, sa polyvalence permet d’adapter les fruits selon vos envies ou les saisons.
Ingrédients pour Cake Anglais aux Fruits Confits
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Base du cake, choisissez une farine tout usage pour une texture légère et aérienne.
: Apporte la douceur nécessaire à votre gâteau, utilisez du sucre fin pour une dissolution rapide.
: Ils apportent l’humidité et l’élasticité au cake. Optez pour des œufs bio si possible.
: Pour une texture riche et savoureuse, assurez-vous qu’il soit à température ambiante.
: Mélangez des cerises, des oranges et des écorces de citron pour une explosion de saveurs.
: Pour assurer le gonflement du cake.
: Rehausse toutes les saveurs du gâteau.
: Pour apporter une touche d’acidité qui équilibre le sucré des fruits.
: Pour ceux qui souhaitent ajouter une consistance gélifiée à certains fruits ou garnitures.
Comment préparer Cake Anglais aux Fruits Confits
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez un moule à cake en le beurrant légèrement ou en utilisant du papier sulfurisé.
Étape 2 : Préparez la pâte
Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 3 : Incorporez les ingrédients secs
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans le mélange crémeux. Incorporez délicatement, puis ajoutez progressivement le jus d’orange tout en continuant à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4 : Ajoutez les fruits confits
Incorporez les fruits confits à la pâte en veillant à bien les répartir. Cela donnera au cake sa couleur vibrante et ses saveurs fruitées irrésistibles.
Étape 5 : Cuisson
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule. Enfournez pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape finale : Laissez refroidir et servez
Laissez refroidir le cake dans son moule pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille. Servez-le tiède ou froid, éventuellement accompagné d’une crème chantilly légère ou d’un coulis d’orange pour rehausser encore plus les saveurs.
Ce Cake Anglais aux Fruits Confits est idéal pour accompagner votre thé ou café lors d’un goûter entre amis ou en famille. Vous pouvez également le conserver dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours sans perdre sa saveur ni sa texture.
Alors n’attendez plus ! Enfilez votre tablier et préparez-vous à régaler vos proches avec cette recette savoureuse et simple à réaliser. Bon appétit !
Maîtriser les secrets de la cuisson
Pour réussir votre Cake Anglais aux Fruits Confits, préchauffez votre four à 160°C. Enfournez le gâteau au centre et surveillez la cuisson pendant environ 60 minutes. Un cure-dent inséré doit en ressortir propre pour garantir une cuisson parfaite.
Pour une touche originale dans votre Cake Anglais aux Fruits Confits, remplacez les fruits confits par des abricots secs ou des cerises. Pour une douceur supplémentaire, ajoutez quelques zestes d’orange pour un goût frais.
Stockage et réchauffage intelligents
Conservez votre Cake Anglais aux Fruits Confits dans un récipient hermétique à température ambiante pour préserver son moelleux. Si vous souhaitez le réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes pour raviver les saveurs.
Les astuces en or du chef
Un jour, en préparant mon Cake Anglais aux Fruits Confits pour les fêtes, j’ai réalisé que le goût rappelait les souvenirs d’enfance passés avec ma grand-mère en cuisine. C’était magique !
Conclusion pour Cake Anglais aux Fruits Confits
Le Cake Anglais aux Fruits Confits est une délicieuse douceur qui ravira vos papilles à chaque bouchée. Avec sa texture moelleuse et ses éclats de fruits confits, il évoque des souvenirs chaleureux de moments partagés en famille ou entre amis. Facile à réaliser, ce cake est parfait pour accompagner votre thé ou café lors d’une pause gourmande. N’attendez plus pour régaler vos proches avec cette recette savoureuse. Lancez-vous dès aujourd’hui dans la préparation de ce chef-d’œuvre culinaire et faites de chaque instant un moment mémorable !
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Cake Anglais aux Fruits Confits
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Description
Délicieuse recette de cake anglais aux fruits confits avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300g de farine
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 100g de beurre doux
- 150g de fruits confits
- 1 sachet de levure chimique (environ 10g)
- 1 pincée de sel
- 100ml de jus d'orange frais
- Agar-agar (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez un moule à cake en le beurrant légèrement ou en utilisant du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans le mélange crémeux. Incorporez délicatement, puis ajoutez progressivement le jus d'orange tout en continuant à mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les fruits confits à la pâte en veillant à bien les répartir.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule. Enfournez pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le cake dans son moule pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille. Servez-le tiède ou froid.
Notes
Conservez le cake dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir sa fraîcheur.
Pour réchauffer, passez une tranche de cake au micro-ondes pendant 10-15 secondes pour retrouver son moelleux.
Servez le cake avec une tasse de thé ou de café pour un moment convivial.
Ajoutez un peu de zeste d’orange dans la pâte pour rehausser les saveurs des fruits confits.
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
FAQ
Quelle est la température idéale pour cuire le Cake Anglais aux Fruits Confits ?
Pour un résultat parfait, préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6). Cette température permet une cuisson uniforme du cake, assurant qu’il soit bien doré à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur. Pensez à vérifier la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre lorsque le cake est prêt.
Peut-on remplacer les fruits confits par d’autres ingrédients ?
Oui, vous pouvez personnaliser votre Cake Anglais aux Fruits Confits en utilisant des fruits secs comme des raisins ou des abricots. Vous pouvez également ajouter des noix ou des amandes pour une touche croquante. Assurez-vous simplement que les substitutions soient compatibles avec le temps de cuisson et la texture souhaitée.
Comment conserver le Cake Anglais aux Fruits Confits ?
Pour conserver votre Cake Anglais aux Fruits Confits, enveloppez-le soigneusement dans du film plastique ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se conserve jusqu’à une semaine à température ambiante. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez le congeler après l’avoir bien emballé. Il se conservera jusqu’à trois mois au congélateur.
Que faire si mon Cake Anglais ne monte pas bien ?
Si votre Cake Anglais aux Fruits Confits ne monte pas comme prévu, cela peut être dû à plusieurs facteurs. Assurez-vous que votre levure chimique soit fraîche et active. De plus, ne battez pas trop la pâte une fois les ingrédients secs ajoutés pour éviter d’incorporer trop d’air, ce qui pourrait affecter la montée du gâteau.