Les boulettes de courgettes au four font partie de ces recettes que j’aime préparer quand je veux proposer quelque chose de savoureux, léger et simple. Elles allient croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, tout en mettant en valeur un légume souvent sous-estimé : la courgette. Grâce à la cuisson au four, on obtient une texture agréable sans avoir besoin d’huile en excès. Que ce soit pour une entrée végétarienne, un accompagnement original ou un plat principal avec une salade, ces petites boulettes ont toujours leur place sur ma table.