Description
Ces beignets banane au Airfryer sont une version légère et gourmande d’un grand classique. Faciles à préparer, économiques et rapides à cuire, ils sont parfaits pour un dessert improvisé, un goûter familial ou une collation savoureuse. Leur texture dorée et croustillante à l’extérieur contraste avec un cœur moelleux et sucré.
Ingredients
Scale
- 2 bananes bien mûres
- 120 g de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 pincée de sel
- Un peu d’huile en spray pour le Airfryer
- (Optionnel) sucre glace ou sauce chocolat pour servir
Instructions
- Dans un grand bol, écraser les bananes bien mûres à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajouter l’œuf et bien mélanger jusqu’à homogénéité.
- Dans un second récipient, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
- Incorporer progressivement ce mélange sec dans la purée de banane.
- Ajouter le lait et mélanger pour obtenir une pâte épaisse, lisse et facile à manipuler.
- Préchauffer le Airfryer à 180 °C pendant 3 minutes.
- Vaporiser légèrement le panier de l’appareil avec de l’huile en spray.
- À l’aide de deux cuillères, déposer des petites portions de pâte dans le panier, en laissant un espace entre chaque beignet.
- Vaporiser un léger voile d’huile sur le dessus des beignets.
- Cuire pendant 8 à 10 minutes, en retournant les beignets à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
- Vérifier la cuisson : les beignets doivent être bien dorés et légèrement gonflés.
- Retirer du panier et servir immédiatement, nature ou avec du sucre glace ou une sauce chocolat.
Notes
Pour plus de saveur, on peut ajouter une pincée de cannelle, de vanille liquide ou quelques pépites de chocolat dans la pâte.
Les beignets sont meilleurs le jour même, mais ils peuvent être réchauffés quelques minutes au Airfryer.
Pour une texture différente, une partie de la farine peut être remplacée par de la farine de riz ou de maïs.