Lily Nova 
Depuis que je me suis lancé dans la pâtisserie maison, j’ai toujours cherché des recettes à la fois gourmandes et saines. C’est ainsi que j’ai créé mon cake aux flocons d’avoine et chocolat, un véritable …
Chaque année, lorsque les fêtes approchent, je me replonge avec plaisir dans l’art de préparer la génoise, cette base légère et aérienne qui transforme une bûche de Noël en un vrai moment de gourmandise. Depuis …
Depuis mes débuts en boulangerie, j’ai toujours aimé allier gourmandise et équilibre. Les barres protéinées sont nées d’un besoin simple : trouver une collation à la fois nourrissante et rapide à préparer, sans avoir recours …
Depuis quelque temps, j’aime expérimenter des recettes qui allient plaisir et bien-être, et ce pain protéiné au Skyr est l’une de mes plus belles découvertes. Tout a commencé lorsque je cherchais une alternative au pain …
Quand j’ai découvert la recette du gâteau macaron pistache de Yotam Ottolenghi, j’ai tout de suite eu envie de la partager. Ce gâteau est né de l’inspiration du chef, connu pour son amour des saveurs …
Depuis mes débuts en boulangerie, j’ai toujours aimé observer comment la cuisine peut créer des ponts entre les cultures. Le ramen, ce bol fumant et réconfortant venu du Japon, fait partie de ces plats qui …
Quand je repense à mes premiers pas en pâtisserie, l’une des recettes qui m’a le plus marqué reste celle des choux à la crème. Ce dessert fait partie de ces classiques qui évoquent immédiatement la …
Je me souviens encore de la première fois que j’ai préparé un gâteau magique : cette texture étonnante, à la fois aérienne, fondante et crémeuse, m’a tout de suite séduit. Ce qui m’a fasciné, c’est …
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé une charlotte aux pêches fraîches. Ce dessert me transporte immédiatement dans un univers estival, léger et raffiné. J’avais devant moi des pêches bien juteuses, …
Depuis que je me suis plongé dans le monde des recettes méditerranéennes, j’ai découvert un véritable trésor culinaire. Chaque plat raconte une histoire, un mélange subtil de traditions grecques et italiennes qui éveillent les sens. …