Lily Nova 
Depuis que je me suis intéressé à la boulangerie japonaise, le pain au lait japonais est devenu l’une de mes recettes préférées. J’ai toujours été fasciné par sa texture incroyablement moelleuse et légère, presque aérienne, …
Depuis que j’ai commencé à expérimenter avec les pains maison, j’ai toujours été fasciné par les recettes qui combinent simplicité et saveur exceptionnelle. Le Pain à l’Ail et au Fromage avec Crevettes Grillées est l’une …
Lorsque je repense à mes plus beaux souvenirs en cuisine, il y a toujours une soupe qui revient : un velouté de poireaux partagé en famille, autour de la table, quand les journées étaient fraîches …
Je dois t’avouer que les madeleines occupent une place toute particulière dans ma mémoire de boulanger. Dès mon enfance, l’odeur des madeleines sortant du four me rappelait les goûters simples et chaleureux partagés en famille. …
Depuis que je suis boulanger, il y a une recette qui me ramène toujours à mes débuts : les petits pains à la cannelle. Leur parfum sucré et épicé emplit l’atelier dès les premières minutes …
Depuis que j’ai commencé à cuisiner, j’ai toujours cherché des recettes qui allient simplicité, goût authentique et convivialité. La sauce bolognaise maison est l’une de ces préparations qui réussissent à rassembler toutes ces qualités. Pour …
Depuis mes débuts en boulangerie, j’ai toujours été fasciné par les mariages subtils entre textures et saveurs. Cette recette de Délice d’Œuf Poché au Cœur d’un Bouillon Thaï est née d’une envie de créer un …
Depuis que je me suis lancé dans la préparation de muffins salés, j’ai découvert un véritable plaisir à marier simplicité et saveurs authentiques. Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous une recette qui me tient particulièrement …
Depuis toujours, j’ai eu un faible pour les recettes qui allient simplicité et authenticité. Le cheesecake salé à la grecque est une de ces préparations qui m’a immédiatement séduit, dès la première bouchée. Inspiré des …
Depuis toujours, j’ai eu un faible pour les desserts qui allient douceur et fraîcheur, et le tiramisu au citron fait partie de mes préférés. Ce dessert est bien plus qu’une simple pâtisserie : il raconte …