Lily Nova 
Quand j’ai commencé à expérimenter des encas plus sains et faits maison, ces crackers de patate douce, romarin et avoine se sont rapidement imposés comme une révélation dans ma cuisine. Leur texture croquante, leur parfum …
Il y a quelque chose de profondément satisfaisant dans le fait de transformer un légume aussi simple que la courgette en un plat croustillant, doré et fondant à la fois. Ces boulettes de courgettes au …
J’ai toujours eu un faible pour les desserts fruités, surtout quand ils mettent en valeur la douceur naturelle des fruits de saison. Parmi mes préférés, ces carrés aux fraises occupent une place toute particulière. Je …
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ces cookies au citron. C’était un après-midi d’été, chaud et lumineux, où j’avais envie d’un dessert rapide, rafraîchissant, et surtout, qui ne me retienne …
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ces madeleines. C’était un matin pluvieux, la boulangerie sentait bon le beurre fondu, et j’avais envie de créer quelque chose de réconfortant, de moelleux, …
Je me souviens de la première fois où j’ai préparé cette terrine de saumon frais. C’était en plein été, lors d’un déjeuner familial en terrasse. Je voulais quelque chose de léger, savoureux, et surtout rapide …
Il y a des recettes qui trouvent naturellement leur place dans mon carnet de cuisine, et celle des mini cakes jambon et fromage en fait partie. Je l’ai souvent préparée pour des pique-niques improvisés, des …
J’ai toujours aimé travailler des produits simples, de saison, qui parlent à tout le monde. La patate douce, avec sa texture fondante et sa saveur légèrement sucrée, fait partie de ces ingrédients que je trouve …
Je suis passionné par les revisites gourmandes, et ce Paris-Brest salé est l’une de mes plus belles créations. J’avais envie de détourner un grand classique de la pâtisserie française, le célèbre Paris-Brest, en lui donnant …