Brioche Facile pour Débutants
Quand j’ai commencé à faire de la boulangerie, il y avait une recette que je regardais toujours avec un mélange d’admiration et de crainte : la brioche. Moelleuse, dorée, gonflée à souhait… elle symbolisait pour …
Lily Nova
Tarte aux Fraises et aux Spéculoos Sans Cuisson – Astuceriste
En tant que boulanger passionné par les desserts simples mais savoureux, j’ai toujours été à la recherche de recettes qui combinent goût, originalité et facilité d’exécution. Un jour d’été, alors que la chaleur était accablante …
Aubergine Frites Airfryer
Depuis que j’ai découvert la cuisson à l’Airfryer, je ne cesse d’expérimenter de nouvelles façons de revisiter les classiques de manière plus saine. L’une de mes meilleures découvertes reste sans conteste les aubergines frites à …
Gâteau frigidaire au café qui ne demande aucune cuisson – haustiersos
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ce gâteau frigidaire au café. C’était un été étouffant, le four hors de question, et j’avais envie d’un dessert qui fasse son effet sans …
La Vraie Tarte Tropézienne
Quand j’étais apprenti boulanger, je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté une vraie tarte tropézienne. C’était un dimanche d’été, dans une petite boulangerie artisanale de la Côte d’Azur. Le chef avait …
Tourte au Poulet
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé cette tourte au poulet. C’était un dimanche pluvieux, l’un de ces jours où l’on n’a envie que d’une chose : rester à la maison …
Gâteau au fromage au citron sans cuisson qui fera fureur auprès de vos invités – Astuces Grand mère
Il y a des recettes qui évoquent instantanément des souvenirs d’enfance, et ce gâteau au fromage au citron en fait partie. Je me souviens encore du parfum subtil du citron qui flottait dans la cuisine …
Pain de mie roulé au Nutella façon pain perdu – haustiersos
Quand je repense aux goûters de mon enfance, il y a une image qui revient souvent : une tranche de pain moelleux, généreusement tartinée de pâte à tartiner, roulée à la va-vite et dévorée sans …
Parmentier de Saumon & Épinards, Crumble Croustillant
Je me souviens encore de la première fois que j’ai imaginé ce Parmentier de saumon. J’avais envie de revisiter un classique de la cuisine familiale, en remplaçant la traditionnelle viande hachée par du saumon frais, …
Madeleines de Grand-Mère
Depuis mon enfance, les madeleines de Grand-Mère ont toujours été une douceur incontournable à la maison. Ce petit gâteau moelleux, avec sa forme caractéristique en coquillage, évoque à la fois la simplicité et la tendresse. …