Biscuits Apéro à la Moutarde et au Comté
Quand j’ai commencé à réfléchir à des idées pour des biscuits apéritifs faits maison, je voulais créer quelque chose de simple, rapide à préparer, mais surtout plein de goût. C’est comme ça que sont nés …
Lily Nova
Pancakes de courgettes et sauce yaourt
Quand je pense à des repas simples, savoureux et équilibrés, je reviens souvent à cette recette de pancakes de courgettes. C’est une recette que j’ai préparée pour la première fois un soir d’été, alors que …
Salade de lentilles vertes, à la feta, aux tomates cerises et à la vinaigrette au miel
Introduction Je me souviens encore de la première fois que j’ai goûté cette salade de lentilles vertes. C’était un été particulièrement chaud, et j’étais à la recherche d’une recette nourrissante, fraîche, mais surtout simple à …
Salade de concombre au yaourt
Introduction Je me souviens de la première fois que j’ai goûté une salade de concombre au yaourt. C’était en plein été, dans la cuisine de ma grand-mère. Il faisait chaud, le four ne devait surtout …
Saumon au four avec sauce crémeuse au beurre et citron
Introduction Quand j’ai découvert cette recette de saumon au four, je traversais une de ces journées où l’on a envie de manger quelque chose de raffiné… mais sans passer des heures en cuisine. Je venais …
Gratin de Courgettes et Chèvre au Four
J’ai toujours été convaincu que les plats les plus simples sont souvent les plus réconfortants. Le gratin de courgettes et chèvre au four en est la preuve parfaite. Cette recette est née d’un besoin de …
Clafoutis aux cerises gourmand et facile
Je me souviens très bien de la première fois que j’ai préparé un clafoutis aux cerises. C’était un dimanche d’été, les cerisiers du jardin croulaient sous les fruits mûrs, j’ai saisi l’occasion pour transformer cette …
Flan Pistache Maison : Une Douceur Crémeuse à Déguster Sans Modération
En tant que boulanger passionné par les saveurs authentiques et les textures fondantes, j’ai toujours eu un faible pour les flans maison. Parmi toutes les variantes que j’ai pu tester au fil des années, le …
CRACKERS DE PATATE DOUCE, ROMARIN ET AVOINE
Quand j’ai commencé à expérimenter des encas plus sains et faits maison, ces crackers de patate douce, romarin et avoine se sont rapidement imposés comme une révélation dans ma cuisine. Leur texture croquante, leur parfum …
Boulettes de Courgettes au Four
Il y a quelque chose de profondément satisfaisant dans le fait de transformer un légume aussi simple que la courgette en un plat croustillant, doré et fondant à la fois. Ces boulettes de courgettes au …