Lily Nova 
Depuis que j’ai découvert la cuisson à l’Airfryer, je ne cesse d’expérimenter de nouvelles façons de revisiter les classiques de manière plus saine. L’une de mes meilleures découvertes reste sans conteste les aubergines frites à …
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ce gâteau frigidaire au café. C’était un été étouffant, le four hors de question, et j’avais envie d’un dessert qui fasse son effet sans …
Quand j’étais apprenti boulanger, je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté une vraie tarte tropézienne. C’était un dimanche d’été, dans une petite boulangerie artisanale de la Côte d’Azur. Le chef avait …
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé cette tourte au poulet. C’était un dimanche pluvieux, l’un de ces jours où l’on n’a envie que d’une chose : rester à la maison …
Il y a des recettes qui évoquent instantanément des souvenirs d’enfance, et ce gâteau au fromage au citron en fait partie. Je me souviens encore du parfum subtil du citron qui flottait dans la cuisine …
Quand je repense aux goûters de mon enfance, il y a une image qui revient souvent : une tranche de pain moelleux, généreusement tartinée de pâte à tartiner, roulée à la va-vite et dévorée sans …
Je me souviens encore de la première fois que j’ai imaginé ce Parmentier de saumon. J’avais envie de revisiter un classique de la cuisine familiale, en remplaçant la traditionnelle viande hachée par du saumon frais, …
Depuis mon enfance, les madeleines de Grand-Mère ont toujours été une douceur incontournable à la maison. Ce petit gâteau moelleux, avec sa forme caractéristique en coquillage, évoque à la fois la simplicité et la tendresse. …
Je me souviens encore de la première fois que j’ai préparé ce tiramisu aux fraises et mascarpone dans mon atelier. C’était au début du printemps, quand les premières fraises bien rouges et juteuses font leur …
J’ai toujours aimé revisiter les classiques de la cuisine du quotidien, et cette salade d’œufs à l’avocat fait justement partie de ces recettes qui m’accompagnent depuis des années. C’est le genre de préparation que je …