Depuis toujours, j’aime créer des recettes simples qui apportent du réconfort à la maison. Ce gâteau crémeux avec 3 yaourts et 2 œufs est l’une de mes recettes préférées, car il allie douceur et légèreté tout en restant facile à réaliser. Cette recette est née d’une envie de préparer un dessert sans complications, utilisant des ingrédients du quotidien, mais avec une texture moelleuse et fondante qui plaît à tous.
Vous allez adorer ce gâteau parce qu’il est polyvalent. Que ce soit pour un goûter rapide, un dessert en famille ou même une base à personnaliser avec des fruits ou des épices, il s’adapte à toutes les occasions. Son goût délicat et sa texture crémeuse en font un incontournable, même pour ceux qui débutent en pâtisserie.
En plus, cette recette est économique. Elle utilise des ingrédients simples, accessibles dans toutes les cuisines. Pas besoin de produits rares ou coûteux. La base repose sur les yaourts nature, qui apportent à la fois humidité et légèreté, et sur les œufs, qui assurent la tenue du gâteau.
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer ce gâteau crémeux :
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3 pots de yaourt nature (les pots serviront de mesure)
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2 œufs entiers
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1 pot de sucre (ajustable selon votre goût)
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3 pots de farine
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1/2 pot d’huile végétale (tournesol ou colza)
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1 sachet de levure chimique
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1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
Cette recette simple vous permettra de réussir un gâteau moelleux à souhait, qui ravira petits et grands. Grâce à son équilibre parfait entre légèreté et douceur, ce gâteau crémeux est une valeur sûre dans votre carnet de recettes.
Comment préparer ce Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs
Pour réussir ce gâteau crémeux, il est important de suivre chaque étape avec soin. La préparation est rapide et facile, parfaite même pour ceux qui ont peu de temps ou qui débutent en pâtisserie. Vous verrez, les instructions sont simples, et le résultat plaira à toute la famille.
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra d’avoir une chaleur homogène pour une cuisson parfaite. Pendant ce temps, prenez un saladier et versez les 3 pots de yaourt nature. Utilisez les pots de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients, cela facilite grandement la préparation.
Ajoutez ensuite les 2 œufs entiers dans le saladier. Battez-les légèrement avec le yaourt à l’aide d’un fouet manuel ou électrique. Il faut obtenir un mélange homogène, sans grumeaux. Cette étape est cruciale pour que le gâteau soit bien moelleux.
Incorporez ensuite le sucre, puis le sachet de sucre vanillé si vous souhaitez un goût plus parfumé. Mélangez bien pour que le sucre soit complètement dissous dans la préparation.
Ensuite, versez les 3 pots de farine progressivement tout en continuant de mélanger. Il est préférable d’ajouter la farine en plusieurs fois pour éviter la formation de grumeaux. La farine est ce qui donnera la structure au gâteau.
Ajoutez le sachet de levure chimique. Cette poudre permet au gâteau de bien lever et de rester léger. Mélangez à nouveau, puis versez enfin le demi-pot d’huile végétale. L’huile apporte du moelleux et empêche le gâteau de sécher.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, ni trop liquide ni trop épaisse. Vous pouvez vérifier la texture en soulevant le fouet : la pâte doit tomber doucement.
Beurrez légèrement un moule à gâteau ou utilisez un moule en silicone pour éviter que la pâte ne colle. Versez-y la préparation en répartissant bien la pâte pour une cuisson uniforme.
Enfournez pour environ 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau. Elle doit ressortir propre, sans trace de pâte.
Ce gâteau est très adaptable : vous pouvez ajouter des zestes de citron, de la cannelle, ou même des morceaux de fruits secs pour varier les saveurs. Il est apprécié par beaucoup grâce à sa simplicité et son goût doux.
Enfin, laissez refroidir le gâteau quelques minutes avant de le démouler. Il sera encore meilleur après un court temps de repos, ce qui permet aux saveurs de bien se diffuser.
Ainsi, en suivant ces étapes, vous obtiendrez un gâteau crémeux à la texture fondante et au goût léger, parfait pour toutes les occasions.
Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs
- Prep Time: 10
- Cook Time: 35
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 1x
Description
Ce gâteau crémeux est une recette simple et économique, idéale pour un dessert ou un goûter léger. Sa texture fondante et son goût doux en font une préparation polyvalente, facile à adapter selon vos envies. Utilisant trois yaourts et deux œufs, il est rapide à préparer et apprécié de tous.
Ingredients
- 3 pots de yaourt nature
- 2 œufs entiers
- 1 pot de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile végétale (tournesol ou colza)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, verser les 3 pots de yaourt nature.
- Ajouter les 2 œufs entiers et battre légèrement pour homogénéiser le mélange.
- Incorporer le sucre et le sucre vanillé, mélanger jusqu’à dissolution complète.
- Ajouter la farine progressivement, tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Ajouter le sachet de levure chimique, bien mélanger.
- Verser le demi-pot d’huile végétale, mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Beurrer légèrement un moule ou utiliser un moule en silicone.
- Verser la pâte dans le moule et répartir uniformément.
- Enfourner pour 30 à 35 minutes.
- Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Vous pouvez ajouter des zestes d’agrumes ou des épices selon vos préférences.
Pour une version encore plus moelleuse, remplacez l’huile par du beurre fondu.
Ce gâteau se conserve bien à température ambiante dans une boîte hermétique.
La cuisson peut varier selon les fours, adaptez-la en conséquence.
FAQs (questions fréquemment posées)
Puis-je utiliser un yaourt aromatisé au lieu d’un yaourt nature ?
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt nature par un yaourt aromatisé (vanille, citron, etc.) pour apporter une saveur différente à votre gâteau. Cependant, évitez les yaourts trop sucrés afin de ne pas déséquilibrer la recette.
Comment conserver ce gâteau crémeux ?
Conservez-le à température ambiante, bien emballé dans du film alimentaire ou dans une boîte hermétique, pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le mettre au réfrigérateur, mais il risque de perdre un peu de son moelleux.
Puis-je remplacer l’huile végétale par du beurre ?
Oui, c’est possible. Faites fondre environ 100 g de beurre et incorporez-le à la place de l’huile. Cela donnera un goût plus riche, mais la texture sera un peu moins légère.
Le gâteau peut-il être congelé ?
Absolument, ce gâteau se congèle très bien. Coupez-le en parts et emballez-les soigneusement. Pour la décongélation, laissez-les à température ambiante pendant quelques heures.
Est-ce que je peux réduire la quantité de sucre ?
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos goûts. Néanmoins, une réduction trop importante pourrait modifier la texture et le moelleux du gâteau.
Peut-on utiliser une farine sans gluten ?
Oui, mais choisissez un mélange de farine sans gluten adapté à la pâtisserie, et veillez à bien respecter les proportions pour que la pâte ne soit pas trop dense.
Faut-il utiliser un moule spécifique ?
Un moule rond ou carré d’environ 22 à 24 cm de diamètre convient parfaitement. L’essentiel est qu’il soit adapté à la taille de la pâte pour assurer une cuisson homogène.
Comment éviter que le gâteau soit trop sec ?
Respectez bien les proportions et ne dépassez pas le temps de cuisson. Le yaourt apporte naturellement de l’humidité, donc attention à ne pas trop cuire le gâteau. Vérifiez la cuisson régulièrement.